PASCAL MURE

2015

rouge tranquille 11 à 15 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Installé à Volnay depuis 1987, Pascal Mure, rejoint par son fils Fabien, poursuit l'histoire familiale sur ce domaine de près de 9 ha. Il fait partie de ces vignerons discrets qui, dans l'ombre des « locomotives » du cru, s'appliquent à valoriser leur appellation.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette cuvée a été produite sur une grande parcelle de 1,26 ha. Au nez, elle évoque les fruits noirs. En bouche, elle offre un bon équilibre autour d'une structure tannique consistante. Le temps la façonnera.

Détail du vin Pascal mure

Garde :

2019 - 2023

Production :

2 012 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Monthélie

la Fiche appellation

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Technique permettant de contrôler et de maîtriser la température des cuves pendant la fermentation.