Pascal Janvier 2009 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
Un chenin en jasnières et un chenin en coteaux-du-loir: Pascal Janvier vous donne l'occasion d'une dégustation comparative instructive et surtout plaisante. Le premier, un jasnières 2009, est né sur sol calcaire et sableux recouvert de silex. Il se distingue par son nez intensément floral, un rien végétal aussi, et par son palais bien équilibré, plutôt côté fraîcheur que rondeur. Il obtient une étoile. Le second, né sur argile, séduit par ses senteurs délicates de fleurs blanches, de fruits frais (agrumes) et de fruits secs. En bouche, fraîcheur, gras et puissance s'harmonisent parfaitement et composent un vin de caractère, à déguster sur des saint-jacques poêlées.
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Détails du vin
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Le Pascal Janvier 2009 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
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4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 4 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 à 10 °C
- Producteur
- PASCAL JANVIER
- Fiche du producteur
- Appellation
- Coteaux-du-loir
- Fiche appellation
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Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-loir
- blanc tranquille
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PASCAL JANVIER
2002
Vallée de la Loire et Centre, Jasnières
- blanc tranquille
Un vignoble planté de vignes âgées permet une meilleure expression du terroir. Ce jasnières jaune paille sent bon le fumé et le raisin mûr. Sa souplesse lui permettra d'accompagner aussi bien des fruits de mer qu'une viande blanche en sauce.
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PASCAL JANVIER
1999
Vallée de la Loire et Centre, Jasnières
- blanc tranquille
Pascal Janvier possède une exploitation traditionnelle d'un peu plus de 5ha dans la vallée du Loir. Il a produit un jasnières de teinte soutenue, aux arômes de fruits blancs nuancés de fumé. A la fois vif et gras, ce vin aura une bonne tenue sur un poisson... du Loir.
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Le vigneron
PASCAL JANVIER
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Coteaux-du-loir
Entre Vendôme et Château-du-Loir, les vignobles de l'AOC coteaux-du-loir s'accrochent aux pentes dominant le Loir, qui coule d'est en ouest dans une vallée large de 2 km et souvent profonde de près de 80 m. La forêt de Bercé peuplée de chênes rouvres protège cette vallée des vents du nord, tandis que les influences bénéfiques de ...
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