Pascal Durand
Installé en 1999 au coeur du village de Saint-Amour, Pascal Durand conduit un vignoble familial de 4,7 ha dont l'origine remonte à 1864. L'ancien pressoir vertical, dit pressoir « marmonier », qu'il utilise pour l'ensemble de ses cuvées, date de 1910.
Appellations
- Saint-amour
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Informations pratiques
En Paradis , 71570 Saint-Amour-Bellevue France
+33 3 85 36 52 97
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Pascal Durand
- rouge tranquille
Ce 2013 a séduit les jurés avec son nez expressif de fruits noirs (mûre, cassis) et son palais souple, aromatique, bien structuré, équilibré par une juste fraîcheur qui exalte son fruité.
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- rouge tranquille
Pascal Durand exploite un petit domaine de 4,7ha qu'il travaille en «artisan du vin», utilisant par exemple un ancien pressoir vertical à cliquet de 1910 (un «Marmonier») pour éviter d'extraire des tanins trop acerbes. De fait, ce 2011, au nez frais et intense de cerise et de pivoine, séduit par son palais tonique, fruité et long, structuré par de jolis tanins au grain fin. Une bouteille harmonieuse, à déguster dans les deux ans sur un gâteau de foie lyonnais ou sur une belle volaille rôtie.
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- rouge tranquille
Installé au coeur du village de Saint-Amour, dans des bâtiments datant de 1850, Pascal Durand travaille de façon traditionnelle sur un petit vignoble de 4 ha. L'ancien pressoir vertical, dit pressoir "marmonier", qu'il utilise pour l'ensemble de ses cuvées fête cette année ses cent ans. Gageons qu'il continuera à participer à la production de vins aussi réussis que ce 2008 rubis limpide aux intenses senteurs de fruits rouges. Équilibré par une agréable vivacité, le palais révèle une matière ronde, fruitée, aux tanins encore jeunes mais déjà plaisants. Un vin représentatif de l'appellation, qui pourra attendre un à deux ans avant d'accompagner un rôti de porc.
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- rouge tranquille
Représentant la cinquième génération de vignerons installés à Saint-Amour, Pascal Durand exploite ses 4 ha de vignes depuis plus de dix ans. Vêtu d'une robe rouge profond, son 2007 livre de fines senteurs de groseille et de cerise mûre. Un palais riche et rond, une finale sur les petits fruits rouges, tout cela incite à déguster ce vin dès aujourd'hui, sur un poulet de Bresse ou un gâteau de foie lyonnais.
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- rouge tranquille
Une étoile en Paradis... décrochée par Pascal Durand qui s'est installé en 1999 sur la petite (4 ha) propriété familiale. D'un rouge soutenu, son saint-amour délivre des parfums très agréables de cerise et de fraise, assortis d'une pointe amylique caractéristique. Riche, plein, concentré, le palais révèle des tanins assez puissants et des arômes persistants. Le très beau produit d'un travail soigné sur des raisins d'excellente maturité. Déjà prêt, il pourra attendre deux à trois ans. Un dégustateur suggère de le servir sur un gâteau de foie lyonnais.
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- rouge tranquille
L'origine du vignoble de Pascal Durand remonte à 1864. Habiter en Paradis et produire du saint-amour est le plus beau des programmes! Ses parfums complexes, agréables et frais d'agrumes, de framboise et de fleurs, associés à une bouche ronde et souple, prédisposent ce 99 rubis violet aux plaisirs immédiats.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
Maison Jean LORON
La Chapelle-de-Guinchay
- Bourgogne (30)
- Beaujolais et Lyonnais (29)
