PASCAL DURAND

1999

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

L'origine du vignoble de Pascal Durand remonte à 1864. Habiter en Paradis et produire du saint-amour est le plus beau des programmes! Ses parfums complexes, agréables et frais d'agrumes, de framboise et de fleurs, associés à une bouche ronde et souple, prédisposent ce 99 rubis violet aux plaisirs immédiats.

Détail du vin Pascal durand

Garde :

-

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-amour

la Fiche appellation

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un mot du vin

Millerandage

Anomalie dans la maturation du raisin, conduisant à la présence, dans une même grappe, de baies de taille inégale et souvent réduite. Ce phénomène, dû à de mauvaises conditions climatiques au moment de la floraison, a pour conséquence de diminuer les rendements et parfois d’améliorer la qualité du vin, grâce à l’importance relative des pellicules qui contiennent les composés les plus intéressants du vin.