Parcé Frères 17 Ans 1998 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020
Après un long élevage oxydatif, la couleur des ambrés (blancs à l'origine) finit par ressembler à celle des tuilés (très sombres à l'origine), alors que ces derniers perdent leurs nuances de rouge au fil des ans. C'est dire que la palette des rivesaltes est immense selon les cépages et l'élevage. Ici, la teinte orangée revêt des reflets cuivrés après un an de sage oxydation. Surpris d'être libéré, le vin met du temps à s'exprimer : fruits confits, senteurs de vieille cave (le terme est noble) de vins doux, c'est-à-dire des notes miellées de cire et de cuir. Doté d'un bel équilibre liquoreux, il fond en bouche, se fait velours, avec une dominante de fruits confits, de sucre brûlé et de fruits secs.
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Détails du vin
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Le Parcé Frères 17 Ans 1998 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.
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10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2030 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Desserts / Fromages.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2019 - 2030
- Production
- 10 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 10 °C
- Producteur
- VINS PARCÉ FRÈRES
- Fiche du producteur
- Appellation
- Rivesaltes
- Fiche appellation
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Après un long élevage oxydatif, la couleur des ambrés (blancs à l'origine) finit par ressembler à celle des tuilés (très sombres à l'origine), alors que ces derniers perdent leurs nuances de rouge au fil des ans. C'est dire que la palette des rivesaltes est immense selon les cépages et l'élevage. Ici, la teinte orangée revêt des reflets cuivrés après unan de sage oxydation. Surpris d'être libéré, le vin met du temps à s'exprimer: fruits confits, senteurs de vieille cave (le terme est noble) de vins doux, c'est-à-dire des notes miellées de cire et de cuir. Doté d'un bel équilibre liquoreux, il fond en bouche, se fait velours, avec une dominante de fruits confits, de sucre brûlé et de fruits secs.
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Le vigneron
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- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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