P. Louis Martin
- rouge tranquille
- A boire
P. Louis Martin Bouzy 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025
Cette propriété située dans l'un des principaux fiefs du pinot noir propose souvent du bouzy rouge de belle tenue, prêt à boire. Celui-ci exprime son âge dans les reflets orangés de sa robe et dans les tons confits de ses parfums de fruits rouges, hérités peut-être aussi d'une année solaire. S'il laisse encore percevoir quelques tanins, ceux-ci ne nuisent pas à l'agrément d'un palais plutôt long et agréable par sa fraîcheur.
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Détails du vin
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Le P. Louis Martin Bouzy 2015 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.
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3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2027 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 11 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2024 - 2027
- Production
- 3 000 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- 11 °C
- Producteur
- CHAMPAGNE PAUL LOUIS MARTIN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Coteaux-champenois
- Fiche appellation
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Cette propriété située dans l'un des principaux fiefs du pinot noir propose souvent du bouzy rouge de belle tenue, prêt à boire. Celui-ci exprime son âge dans les reflets orangés de sa robe et dans les tons confits de ses parfums de fruits rouges, hérités peut-être aussi d'une année solaire. S'il laisse encore percevoir quelques tanins, ceux-ci ne nuisent pas à l'agrément d'un palais plutôt long et agréable par sa fraîcheur.
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Ce rosé assemble ⅔ de pinot noir et ⅓ de chardonnay . Du vin rouge (15%) lui donne sa teinte rose bonbon et des nuances aromatiques de fruits des bois et de groseille, associées à des notes florales. La bouche, à l'unisson du nez, bénéficie d'une belle ampleur et d'une finale acidulée, tannique sans sévérité. Un rosé net et fin, qui met en appétit.
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Une exploitation d'une dizaine d'hectares créée en 1864 à Bouzy, grand cru situé sur le versant sud de la Montagne de Reims. Elle est contrôlée par la famille Rapeneau, mais c'est Vincent Martin, descendant du fondateur, qui signe les cuvées. Celle-ci, bien que Bouzy soit célèbre pour son pinot noir, doit tout au chardonnay. Née d'un millésime de grande réputation, elle évoque la panification, les fleurs et les fruits blancs. Son nez, tout en fraîcheur, précède une attaque franche et un palais de texture crémeuse équilibré par son agréable vivacité. Autant de qualités qui destinent cette bouteille à l'apéritif. (RM)
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Cette marque appartient à la famille Rapeneau. Chardonnay et pinots sont réunis dans cette bouteille, où le jury a découvert des arômes complexes de fleurs blanches et de cire, une attaque fraîche et briochée, une finale plus douce évoquant le caramel. L'ensemble ne manque pas d'harmonie. (RM)
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Cette exploitation dispose d'un vignoble de plus de 8 ha autour de Bouzy, commune classée en grand cru. Son rosé privilégie les raisins noirs: seulement 10 % de chardonnay pour 75 % de pinot noir et 15 % de vin rouge qui lui donne sa couleur. Rose pâle dans le verre, il offre des saveurs de fraise écrasée. Un champagne gourmand. Une étoile encore pour la cuvée Vincent chardonnay grand cru 99. Ses arômes tout en finesse, un rien évolués, rappellent les fruits secs, le tilleul. Issu des années 2000 et 2001, le brut grand cru est cité. Ses 70 % de pinot noir lui apportent puissance et arômes confits, ses 30 % de chardonnay élégance et notes d'abricot sec. (RM)
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P. LOUIS MARTIN
Bouzy 1996
Un champagne de récoltant-manipulant, mais une marque sous le contrôle de la famille Rapeneau. Paul-Louis Martin est établi à Bouzy, commune de la Montagne de Reims classée en grand cru. Il est retenu pour deux champagnes où les noirs sont majoritaires: dans chaque cuvée, 70% de pinot noir et 30% de chardonnay, un assemblage classique. Le 96 est vif à l'attaque, puissant, frais et très jeune. Une étoile également pour le brut sans année, provenant des récoltes de 1996 et 1997, élégant, frais et bien équilibré. (RM)
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PAUL LOUIS MARTIN
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Vinifié par la même équipe que les champagnes Martel et Mansard, ce blanc de blancs de Bouzy est assez singulier par son nez minéral et ses senteurs de fleurs blanches. Il se montre harmonieux jusque dans sa finale. Le Bouzy grand cru non millésimé associe 60% de pinot noir à 40% de chardonnay issus des récoltes de 1994, 1995 et 1996. Il est un peu marqué par son dosage mais mérite d'être cité pour son fruité. (RM)
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P. LOUIS MARTIN
Complété par le pinot noir, le chardonnay, présent à hauteur de 65% dans l'assemblage, marque de sa vivacité ce champagne puissant, aux arômes de fruits frais (fruits jaunes) et à la finale nerveuse et longue.
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Le vigneron
CHAMPAGNE PAUL LOUIS MARTIN
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Coteaux-champenois
Les coteaux-champenois peuvent être élaborés dans l'ensemble de l'aire du champagne, mais ce sont des vins tranquilles. Fréquemment figure sur l'étiquette le nom de la commune dont le vin est issu; l'une des plus célèbres étant Bouzy, grand cru de pinot noir. Vertus ou Sillery produisent aussi des coteaux-champenois réputés, tout comme ...
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