MOULIN DE VALÉRIEN

2013

blanc tranquille 15 à 20 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Aujourd'hui découronné et sans ailes, le moulin à vent qui fait la fierté des vignobles rappelle que le plateau de Cérons et de Podensac connut autrefois une vocation céréalière et meunière.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pour Daniel Ducau, le devoir de mémoire et le souci de garder vivante l'appellation cérons sont primordiaux. Ce qu'il fait avec succès en proposant des vins comme ce 2013 bien sous tous rapports : jolie robe couleur paille, nez harmonieux mariant les fruits confits, le tilleul et l'acacia, palais d'une grande richesse, puissant et liquoreux, mais aussi très frais, bref très équilibré.

Détail du vin Moulin de valérien

Garde :

2016 - 2025

Production :

1 400 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Cérons

la Fiche appellation

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un mot du vin

Lledoner pelut

Cépage noir originaire d'Espagne, qui tire son nom de l'aspect de ses feuilles. Il peut figurer dans l'encépagement de plusieurs appellations du Languedoc-Roussillon. Il donne un vin peu coloré, assez proche du grenache, légèrement moins riche en alcool. Syn. : grenache poilu.