LE MOULIN DE VALÉRIEN

Cru du Moulin à vent 2015

blanc tranquille 15 à 20 € A boire ou garder
Vin cité
Le vigneron
En 1976, Valérien Ducau, issu d'une famille de viticulteurs, achète des vignes en graves. Il appelle son petit domaine Clos Graouères (graves, en gascon). En blanc, il propose notamment du cérons sous l'étiquette Moulin de Valérien.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Aujourd'hui découronné et sans ailes, ce moulin à vent rappelle que le plateau de Cérons et de Podensac connut autrefois une vocation céréalière et meunière. Il donne son nom à cette cuvée de Cérons, appellation à laquelle Valérien Ducau est très attaché. Le 2015, s'il revêt une robe pâle, offre un bouquet expressif, partagé entre miel, raisin sec, pêche de vigne et agrumes, et laisse le souvenir d'un vin flatteur et bien équilibré.

Détail du vin Le moulin de valérien

Garde :

2019 - 2024

Production :

1 300 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Cérons

la Fiche appellation

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un mot du vin

Harmonieux

Se dit d’un vin équilibré laissant une impression flatteuse d’élégance.