Mas des Cabres
- blanc tranquille
- A boire
Mas Des Cabres Instinct Sauvage 2022 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2024
L'occasion ici de faire connaissance avec le floréal, l’un des nouveaux cépages « résistants » mis au point par l'INRA. On retient de ce vin sa robe dorée, son nez proche d'un sauvignon bien mûr et sa bouche expressive, de bon volume, sur le fruit exotique, le miel et les épices douces. Généreux et convaincant.
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Détails du vin
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Le Mas Des Cabres Instinct Sauvage 2022 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2024 du Guide Hachette Vins.
-
4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2025 .
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2023 - 2025
- Production
- 4 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- Producteur
- MAS DES CABRES
- Fiche du producteur
- Appellation
- IGP Cévennes
- Fiche appellation
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Ingénieur agronome et œnologue, Florent Boutin a repris en 2003 ce domaine familial de 12 ha. Syrah et grenache se conjuguent dans ce vin à la robe pourpre. Un nez plein d'éclat (poivre et fruits noirs frais) et un joli grain de tanin composent ce vin équilibré, qui peut être bu dès maintenant, mais qui devrait s'épanouir dans les deux ans à venir. Parfait sur un pélardon des Cévennes.
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Ce jeune domaine (création en 2004 à partir de vignes familiales) propose un 2006 issu de grenache, de syrah et de carignan, élevé pour un quart en fût de chêne. Des reflets violines traversent la robe grenat profond d'où s'élèvent des arômes de fruits macérés et d'épices douces. La bouche chaleureuse se montre délicatement vanillée. Un vin typé déjà prêt à boire.
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Le vigneron
MAS DES CABRES
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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