MARCEL COUTURIER

Loché Les Longues Terres 2011

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Marcel Couturier revendique une viticulture proche de l'agrobiologie, sans pour autant passer à la certification. La récolte manuelle de ses vieux chardonnays âgés de soixante-dix ans a eu lieu à la mi-septembre. Elle a été suivie d'une vinification et d'un élevage précis de onze mois en pièce bourguignonne. Le résultat est une cuvée de haute volée, or pâle aux reflets argentés, qui chatouille agréablement le nez avec sa palette aromatique complexe : chèvrefeuille, brioche beurrée et craie. L'attaque est franche et vive, le palais se révèle dense et charnu, agrémenté de notes de jasmin et de citron vert. La finale élégante et structurée confère de la noblesse à ce mâcon. On le verrait bien accompagner une blanquette de veau ou un poulet à la crème, aujourd'hui comme dans trois ou quatre ans.

Détail du vin Marcel couturier

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

11 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Mâcon et mâcon-villages

la Fiche appellation

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