Domaine Marcel Couturier

Ces vieilles vignes âgées de 80ans ont donné un vin doré, à l'allure fringante. Le nez, tout en discrétion, offre de légères mais élégantes notes florales et minérales. La bouche se distingue par une texture ronde, ample et nerveuse à la fois, avec une finale pleine de gourmandise aux tonalités de tarte à l'abricot. Un vin d'une grande harmonie.

D'un seyant or pâle aux légers reflets verts, ce vin offre un éventail aromatique large dans lequel on distingue l'amande grillée, la fleur d'acacia, la pêche blanche et un trait de noix de muscade. La bouche ample et généreuse dévoile une matière bien fruitée, parfaitement équilibrée par une fine fraîcheur minérale. Une très belle expression du millésime.

Ce très beau mâcon, issu de ceps de trente-cinq ans, vinifié et élevé en fût de chêne pendant dix mois se présente dans une brillante robe or pâle et dévoile d'intenses senteurs d'acacia, de chèvrefeuille, de vanille et de toast grillé. La bouche apparaît parfaitement équilibrée entre le gras et la fraîcheur. Sa finale d'abricot lui apporte de l'élégance et de la longueur. Déjà plaisant, ce vin pourra être conservé plusieurs années et tiendra tête à des mets de choix, comme une poularde de Bresse à la crème et aux morilles.

Issu d'un assemblage de terroirs calcaires et d'argiles profondes, cette cuvée se présente dans une robe dorée d'un bel éclat. Elle mêle avec intensité et élégance les fruits du verger aux parfums de la barrique (sous-bois, vanille). La bouche se révèle ample, parfaitement équilibrée entre richesse et acidité, longuement parcourue de saveurs fruitées et épicées en parfaite harmonie avec l'olfaction. Un mâcon de haute expression élaboré avec grand soin, très élégant et cohérent.

Marcel Couturier revendique une viticulture proche de l'agrobiologie, sans pour autant passer à la certification. La récolte manuelle de ses vieux chardonnays âgés de soixante-dix ans a eu lieu à la mi-septembre. Elle a été suivie d'une vinification et d'un élevage précis de onze mois en pièce bourguignonne. Le résultat est une cuvée de haute volée, or pâle aux reflets argentés, qui chatouille agréablement le nez avec sa palette aromatique complexe: chèvrefeuille, brioche beurrée et craie. L'attaque est franche et vive, le palais se révèle dense et charnu, agrémenté de notes de jasmin et de citron vert. La finale élégante et structurée confère de la noblesse à ce mâcon. On le verrait bien accompagner une blanquette de veau ou un poulet à la crème, aujourd'hui comme dans trois ou quatre ans.

Un jury enthousiaste pour ce Loché lumineux, doré aux reflets bronze. Le nez, très subtil et complexe, s'ouvre sur la noisette et le miel d'acacia, puis viennent le citron et le pamplemousse, avant des notes de poivre blanc. La bouche signe parfaitement la typicité de ce terroir: du gras, de la suavité, de la rondeur autour des fruits mûrs et de la touche vanillée de l'élevage sous bois, mais aussi une belle fraîcheur qui lui confère un côté allègre. Un seigneur de l'appellation, plein de charme, à réserver à une poularde de Bresse en vessie.

Issu de 26 ares de vieux chardonnays plantés sur un sol argilo-schisteux, ce 2018 offre un nez floral agrémenté de notes de miel d'acacia et de vanille. En bouche, c'est une explosion de saveurs, avec un boisé très bien fondu, une structure fine, en dentelle, et une finale fraîche et longue.

Issu de ceps de cinquante ans, ce vin a grandi dans le bois pendant presque une année. D'une couleur or à reflets pistache, il surprend par sa complexité: aubépine, citron, miel d'acacia, pêche de vigne, touches minérales. La bouche ne déçoit pas: acidulée en attaque, elle s'enrichit ensuite d'une chair fruitée. Il en résulte un vin fringant et racé, bien équilibré, aux saveurs finales de citron vert.

D'un or vert tilleul très brillant, ce vin présente un nez bien ouvert, où se mêlent les senteurs de citron, de pêche jaune et de verveine. Une attaque percutante introduit une bouche parfaitement équilibrée entre le gras de la chair et l'acidité des agrumes, qui s'étire dans une longue et belle finale florale. Un vin de repas très bien construit, que l'on pourra garder plusieurs années.

Ce vin cristallin et doré dévoile un nez complexe, principalement fruité, dans lequel on retrouve des senteurs d'agrumes, de pomme et de pêche, mais aussi des notes empyreumatiques et florales. Agréable, charnu et rond, le palais se révèle bien équilibré entre un boisé fondu et un fruité soutenu.

finaliste des coups de coeur, une cuvée saluée pour ses arômes intenses de fruits confits et de miel, et pour son palais harmonieux, à la fois gras et frais, rehaussé par une finale légèrement saline.

2005 est la première récolte vinifiée et commercialisée par Marcel Couturier après sa décision de quitter partiellement la cave de Vinzelles. Quelle réussite! Issu de vieux ceps de chardonnay de soixante-dix-huit ans, élevé quatorze mois en fût, ce vin, lumineux et brillant dans sa robe d'or, décline au nez des arômes de fruits mûrs et exotiques, mariés aux notes minérales du terroir. Relevée d'un léger trait de boisé, la bouche ample et délicate possède une structure élégante, de la matière et une fraîcheur exemplaire. Un vin d'une plénitude agréable que l'on pourra escorter d'un sandre au beurre blanc.

Cette parcelle de vieux chardonnay a donné un vin à la robe de couleur bronze et aux arômes ensoleillés d'abricot mûr et de compote de mirabelles, rafraîchis par une note minérale. La bouche se révèle ample et généreuse, gorgée de fruits bien mûrs, mais subtilement vivifiée par une finale plus tonique. Un vin gourmand et chaleureux que l'on verrait bien avec une volaille à la crème.

Ce vin issu de vignes de 55ans séduit d'emblée par sa robe d'un bronze profond aux reflets absinthe, puis par ses arômes intenses de fleurs blanches, de citron et de vanille. Le charme continue d'opérer dans une bouche ample, ronde et consistante, équilibrée par une tonicité rafraîchissante en finale. Pour la table assurément.

D'un bel or profond, ce vin allie au nez les fleurs blanches à des notes plus riches de beurre frais, de pain grillé et de confiture d'oranges. La bouche se révèle soyeuse, ample, charnue, centrée sur les fruits jaunes mûrs et des saveurs de frangipane. Un profil gourmand et plein, tout indiqué sur une volaille à la crème.

Cette cuvée est un assemblage des deux climats, Les Scellés, sur la commune de Fuissé, et Le Clos Reyssié, sur le village de Chaintré. Dans le verre, un pouilly expressif, qui s'ouvre sur des notes fruitées rappelant la pêche blanche. En bouche, il évoque le coing, le miel d'acacia et la marguerite, tout en offrant un mariage harmonieux entre rondeur et fraîcheur. Parfait à l'apéritif avec quelques gougères.

Une étoffe jaune à reflets blancs habille ce vin, qui propose une palette aromatique large et complexe: citron, chèvrefeuille, fruits confits, silex. Une attaque sur la tension précède un cœur de bouche plus dense et consistant, avant une finale minérale qui ramène de la fraîcheur.

Parée d'une élégante robe d'or pâle, cette cuvée dévoile des parfums intenses de petites fleurs blanches, de fruits blancs, de beurre frais et de noisette grillée. La bouche se montre souple, fraîche, minérale, avec une touche de gras qui arrondit bien les angles. Un ensemble élégant et harmonieux.

Une vigne de plus de 80ans est à l'origine de cette cuvée au nez intense et complexe de poivre, d'anis, de citron, de pêche et de fleurs blanches, avec en soutien un boisé encore prégnant mais racé. Boisé qui soutient une bouche ample, longue, très équilibrée entre gras et fine acidité. Parfait pour accompagner un sandre au beurre blanc.

Nés sur un terroir argilo-limoneux-calcaire, ces chardonnays furent récoltés manuellement début septembre, puis vinifiés en fûts de chêne. Une robe dorée, un nez de fleur d'acacia et de mangue, une bouche minérale et fraîche, aux saveurs persistantes de citron et de silex: ce vin ne manque pas d'atouts. On le servira après un peu de cave avec un Mâconnais frais.