LÉON BAUR

Auxerrois 2008

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Vous trouverez ce domaine à l'intérieur des remparts d'Eguisheim, au sud de Colmar. Créé en 1738, il a son siège dans la rue principale du centre historique, qui fait le tour de cette cité médiévale préservée. Son pinot blanc est une fois de plus très apprécié. L'approche est discrète: une robe or pâle aux reflets argentés, un nez réservé aux nuances de fleurs blanches et de citron. Ce vin se montre en revanche très présent en bouche: après une attaque souple, il affiche sa puissance et sa richesse ainsi qu'un beau fruit. La finale apporte une légère fraîcheur teintée d'agrumes. On penserait volontiers à cette bouteille pour un buffet chaud proposant quiches et petits pâtés.

Détail du vin Léon baur

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot blanc ou klevner

la Fiche appellation

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un mot du vin

Gros manseng

Cépage blanc du Sud-Ouest surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques où il entre principalement dans l'assemblage des blancs secs de jurançon et de pacherenc-du-vic-bilh. Voisin du petit manseng, il donne un vin jugé moins fin tout en étant bien équilibré, charpenté, vif et fruité.