Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Après dix ans d'expérience dans le Languedoc et en Provence, Pierre Deshors revient en 2007 dans sa région d'origine pour reprendre cette exploitation de 6 ha. Il signe un Corent rosé de pur gamay au nez de confiture de pêches et d'abricots, ample et délicat en bouche. Le Magma 2009 rouge (8 à 11 €; 1 000 b.), issu de gamay et passé en fût, dévoile des saveurs de pruneau, de pain grillé et de cacao, et une belle structure fondue. Il obtient lui aussi une étoile. La cuvée Prémisses 2010 rosé (moins de 5 €; 4 000 b.), minérale et épicée, est citée.
Détail du vin La tour de pierre
Garde :
-
Production :
2 500 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 °C
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