LA TOUR DE PIERRE

Pinot Cchio 2015

rosé tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi
Le vigneron
Après dix ans d'expérience dans le Languedoc et en Provence, Pierre Deshors, ingénieur agronome et œnologue, revient en 2007 dans sa région d'origine pour reprendre cette exploitation de 7,5 ha, dont l'emblème est l'ancien château surmonté d'un campanile du village-vigneron du Crest.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un nom original pour ce rosé de saignée 100 % pinot noir. Un vin qui ne ment pas : de la franchise dans sa couleur rose pâle aux reflets argentés ; de la franchise à l'olfaction également, avec des arômes nets de framboise, de fraise et de pêche ; de la franchise en bouche enfin, avec une fine trame acide en soutien d'une texture souple. Harmonieux et sincère.

Détail du vin La tour de pierre

Garde :

-

Production :

600 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Puy-de-Dôme

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mondeuse

Cépage noir cultivé depuis longtemps en Savoie, d'où il s'est propagé dans l'Isère et dans l'Ain. Avec le gamay et le pinot noir, il entre dans l'encépagement des appellations vin-de-savoie et bugey où il fournit le plus souvent des cuvées monocépages (notamment en Savoie à Arbin et à Saint-Jean-de-la-Porte). Il donne un vin coloré, solide, chaleureux et de garde, aux arômes de fraise, de framboise et de cassis agrémentés de notes florales et épicées.