LA CADIÉRENNE

2009

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

La coopérative se situe au pied du village perché de La Cadière-d'Azur, qui offre un point de vue remarquable sur une partie des 750 ha exploités par les 350 adhérents de la cave. Le magnifique chai abritant une cinquantaine de foudres de forme ovale, ronde ou tronconique peut se visiter. À cette occasion, dégustez ce 2009 aux nuances grenat, assemblage à parts égales de mourvèdre, de grenache, de cinsault, de carignan et de syrah, dominé par des notes fruitées (cerise) soulignées d'une pointe de caramel. Des tanins bien présents marquent la bouche de ce vin encore jeune mais plein de promesses qui gagnera à patienter deux à trois ans avant d'être servi sur des fromages.

Détail du vin La cadiérenne

Garde :

-

Production :

50 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-provence

la Fiche appellation

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un mot du vin

Aramon

Cépage noir extrêmement productif, surtout en plaine, donnant des vins peu colorés et légers. Il s'est répandu en Languedoc à partir de la seconde moitié du XIXe siècle pour produire des vins ordinaires : il occupait une superficie de 150 000 ha en 1958. Exclu de l'encépagement des vins d'appellation, il a été massivement arraché.