JÉRÔME GALEYRAND

Vieilles Vignes 2007

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Déjà sélectionné pour un marsannay, Jérôme Galeyrand montre tout son savoir-faire sur cette parcelle de vieilles vignes de quarante-cinq ans, d'où il a tiré un vin puissant, au nez généreux de cassis et de fruits rouges, à la bouche ample et ronde adossée à des tanins déjà fondus. Le vin pourra gagner, avec trois ou quatre ans de garde, en délicatesse sur la finale, dont la fermeté actuelle est la seule trace évidente d'un ambitieux élevage en fût de dix-huit mois.

Détail du vin Jérôme galeyrand

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côte-de-nuits-villages

la Fiche appellation

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Macération carbonique

Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.