Le guide
Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Jérôme Galeyrand habite Saint-Philibert, village de la plaine de Gevrey d'où venait Nono, le personnage du roman de Roupnel, archétype du vigneron des années 1900. Installé en 2002 sur quelques bouts de vignes, il pourrait paraphraser le héros de Balzac: À nous deux la Côte! Ses succès ont été rapides. Ce vin reflète sa maîtrise. Profondeur et brillance, texture et persistance: on atteint le haut de gamme. Un séjour de dix-huit mois en fût a légué à ce 2005 un boisé toasté très marqué, mais le nez reste élégant et le fruit mûr perce sous le chêne. À laisser en cave au moins trois ans.
Détail du vin Jérôme galeyrand
Garde :
-
Production :
2 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 16 °C
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