Jean-Pierre Bailly
- blanc tranquille
Jean-pierre Bailly 2015 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017
Généreuse et complexe, l'olfaction mêle le floral (lilas, rose), le fruité (poire, prune) et de subtiles senteurs variétales (melon, genêt). Ample et charnue, la bouche offre aussi de la fermeté, renforcée par de belles sensations minérales et salines et une pointe d'amertume en finale (zeste de pamplemousse). Un pouilly-fumé croquant.
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Détails du vin
-
Le Jean-pierre Bailly 2015 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.
-
40 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : brochet de Loire.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 40 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 °C
- Producteur
- JEAN-PIERRE BAILLY
- Fiche du producteur
- Appellation
- Pouilly-fumé
- Fiche appellation
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2015
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- blanc tranquille
Généreuse et complexe, l'olfaction mêle le floral (lilas, rose), le fruité (poire, prune) et de subtiles senteurs variétales (melon, genêt). Ample et charnue, la bouche offre aussi de la fermeté, renforcée par de belles sensations minérales et salines et une pointe d'amertume en finale (zeste de pamplemousse). Un pouilly-fumé croquant.
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JEAN-PIERRE BAILLY
2002
Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé
- blanc tranquille
Jean-Pierre Bailly est un membre actif de la confrérie des Baillis de Pouilly, reconnaissables à leur robe noire et or. Son pouilly-fumé est un agréable vin primesautier, à boire pour lui-même à l'apéritif. Il présente des arômes intenses de fruits mûrs mariés aux fleurs blanches (troène et chèvrefeuille) et laisse une sensation de rondeur, de gras.
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JEAN-PIERRE BAILLY
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Sur un fond floral, ce vin décline des notes d'agrumes confits et des touches lactées. De bonne structure, il confirme ces arômes au palais. Le terroir d'argiles à silex donne ici un style original.
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JEAN-PIERRE BAILLY
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Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé
- blanc tranquille
Le nez livre un florilège d'arômes: rose, fleur d'oranger, agrumes, bourgeon de cassis et une touche anisée. Ronde en attaque, la bouche se révèle fluide et souple dans son développement, et légèrement acidulée en finale.
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JEAN-PIERRE BAILLY
2013
Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé
- blanc tranquille
Ce 2013 révèle de discrètes mais élégantes notes florales (violette, lilas, mauve) et fruitées (zeste de citron, pêche de vigne). Franc en attaque, il fait preuve d'un beau volume. La pêche de vigne domine, la groseille à maquereau apporte de la fraîcheur. Finale longue sur des nuances d'orange amère.
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JEAN-PIERRE BAILLY
2012
Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-sur-loire
- blanc tranquille
Jean-Pierre Bailly et son fils Patrice proposent un 2012 assez complexe à l'olfaction: fleurs blanches, amande douce, touches de buis et de sous-bois. La bouche se montre souple et fraîche, florale et fruitée (agrumes). Parfait pour l'apéritif.
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JEAN-PIERRE BAILLY
Les Blanches 2010
Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé
- blanc tranquille
Les Bailly figurent parmi les plus anciennes familles de vignerons de l'appellation. Le nez de ces Blanches est certes discret, mais il recèle de belles notes de maturité: fruits exotiques (ananas, mangue) et fruits confits (coing). L'attaque assez douce, subtile, est réveillée en finale par une fine fraîcheur aux évocations d'agrumes (citron, pamplemousse). À découvrir pour son originalité.
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Le vigneron
JEAN-PIERRE BAILLY
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Pouilly-fumé
Proche de Nevers, sur la rive droite de la Loire, les vignes de Pouilly-sur-Loire sont exposées face au sud. Le sauvignon, ou blanc fumé, couvre 95 % de la superficie du vignoble. D'un fruité remarquable, il fait la notoriété de l'appellation Pouilly-fumé. Dans les terres à silex, les vins structurés possèdent un bouquet particulier, ...
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