Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Kaysersberg, ou mont de l'Empereur: le donjon qui domine le bourg, gardien de la vallée de la Weiss, fut au XIIIes. possession impériale. Riche de son histoire et de son splendide patrimoine civil et religieux, de son musée d'histoire locale, la patrie du docteur Schweitzer est l'une des cités les plus visitées d'Alsace. Jean Dietrich y exploite 11 ha. Son gewurztraminer Vieilles Vignes de l'Altenburg, déjà apprécié dans le millésime précédent, a été jugé tout aussi estimable. La robe jaune doré, le nez déjà intense, dominé par le miel et les fruits jaunes, retiennent l'attention. Ample, rond et onctueux, le palais révèle une grande matière, où la douceur des sucres résiduels est contrebalancée par une fraîcheur bienvenue. La longue finale laisse un sillage de rose et de fruits confits. (Sucres résiduels: 12 g/l.)
Détail du vin Jean dietrich
Garde :
-
Production :
2 500 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 à 12 °C
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