HENRI MAIRE

Jusqu'où ne montera-t-il pas? Jean-Luc Joillot, vingt ans de métier, réussit la passe de trois: ses millésimes 90 et 99 ont déjà obtenu le coup de coeur, et il renoue avec la gloire grâce à un premier cru produit ici pour la deuxième fois seulement. Son domaine est constitué de 13,5ha. Rouge cerise noire, ces Charmots sont très odorants. Le fin boisé est rehaussé par l'élan du cassis. Délicieux au palais, le vin associe la franchise et l'équilibre, la structure et la persistance dans un environnement velouté, gras et d'une étonnante complexité. De grande classe et à garder quelques années. Signalons encore Les Noizons 2000 (15 à 23€) qui obtiennent une étoile. Tout cela pour gibier à poil ou à plume.

Un climat bien connu des amateurs de pommard, où Jean-Luc Joillot exploite une belle parcelle de 1,5ha, à l'origine d'un vin superbe, ouvert sans réserve sur le cassis, la griotte, le noyau, le poivre et la vanille. Une complexité et une intensité que l'on retrouve dans une bouche souple en attaque, ample, dense, charnue et bien boisée, portée par des tanins fins et par une fraîcheur savamment dosée en finale.

Le 1 er cru Rugiens frappe depuis des années à la porte des grands crus. Ici pourtant, on le retrouve en village. Ce n'est pas du snobisme, mais la parcelle de ce domaine située à côté des Rugiens-Hauts n'est tout simplement pas classée! On ne s'étonnera pas cependant de retrouver ce vin au sommet de la dégustation. Comme dans le tableau Le Ballon rouge de Paul Klee, la structure carrée des tanins encadre la rouge rondeur du fruité du pinot. Finale aimable sur des notes de grillé. De garde également, le 1 er cru Les Charmots 2006 obtient une citation pour sa matière bien élevée.

Coup de coeur pour ce chardonnay passé par dix mois de chêne (dont un tiers de fûts neufs), bâtonné comme à Puligny ou Chassagne! Limpide, d'un or légèrement soutenu, il intègre son boisé dans une belle tranche de brioche. Ample et gras, vif et long, équilibré en un mot, c'est un vin harmonieux que l'on peut déjà commencer à apprécier, ou attendre un peu. Exploitation familiale d'une quinzaine d'hectares, conduite en lutte raisonnée.

Ame même de l'appellation, Les Rugiens sont honorés ici par un coup de coeur mettant particulièrement en valeur leur race. Il s'agit donc d'une ligne de qualité qui doit vous inciter à aller faire un tour de ce côté. Pourpre très intense, poivre et cassis, charpenté et charnu, un monument qui sera sans doute historique d'ici quatre à cinq ans. Coup de coeur déjà dans l'édition 1994 Les Noizons (100 à 149F), dans le millésime 99, obtiennent une étoile, tout comme le 1 er cru Les Petits Epenots.

"Ce producteur du village fête en 2009 sa trentième vinification et son cinquantième anniversaire. Footballeur amateur, il sera heureux d'avoir atteint la finale, celle des coups de coeur – une distinction qu'il a déjà obtenue quatre fois en pommard. Ce 1 er cru arbore une robe profonde et un nez ouvert sur les fruits noirs mûrs (cassis) mâtinés d'épices. Quant au palais, il s'impose par sa puissance, son gras, sa fraîcheur et son ampleur; sa longueur, ""impressionnante"", est ""celle d'un vin de garde"". Ces Petits Épenots deviendront grands autour de 2015."

Les étoiles continuent de briller au-dessus des vins de Jean-Luc Joillot. Cette année, les villages devancent le 1 er  cru. Ce 2007 grenat soutenu dévoile un bouquet intense de fruits noirs (cassis) et rouges écrasés, accompagnés d'un boisé subtil. Après une attaque franche, la bouche se révèle à la fois puissante, ample, structurée, ronde et fruitée. Un vin remarquablement équilibré en somme, apte à une garde d'au moins cinq ans. Le Rugiens 2007 (23 à 30 €), une étoile, se distingue d'emblée par son nez de fruits confits et d'épices. Soutenu par des tanins élégants, le palais y ajoute une touche de moka et un boisé bien fondu. À ouvrir dans deux à trois ans. Quant au 1 er  cru Les Petits Épenots 2007 (30 à 38 €), il est cité pour ses arômes intenses, tant au nez qu'en bouche, de fruits noirs mûrs, d'épices et de torréfaction.

Coup de coeur pour ses Charmots 2000, ce domaine était à deux doigts de réitérer l'exploit pour ses Petits Epenots 2002 puisqu'il fut finaliste au grand jury. Tous ont beaucoup apprécié l'éclat de la robe très profonde de même que l'élégance fruitée du bouquet. Dotée de gras, de parfums de fruits très prononcés, d'équilibre et de longueur, la dégustation se poursuit dans un bonheur légèrement réglissé. On sent le raisin bien mûr. Notez en outre Les Charmots 2002; ils méritent une étoile, de même que Les Rugiens 2002 (23 à 30 €). A signaler: la création récente d'un petit négoce (alcool, liqueurs) au sein d'un petit magasin.

Coup de coeur dans les Guides 2002 et 2003, les Charmots de ce viticulteur ne passent pas loin du centre de la cible. Joli travail, note l'un des dégustateurs sur sa fiche, tant brille sa robe, tant la framboise illumine son nez. Longue et fruitée, la bouche est remarquable de concentration et de longueur. Garde assurée. Les Noizons 2001, d'excellente facture, obtiennent une étoile.

Henri Maire commercialise 30 à 50% des vins AOC du vignoble jurassien. Le vin de paille fait évidemment partie de sa gamme. Ce 98 est intense au nez dans un registre de fruits cuits, de fruits secs et d'épices. Un bel équilibre se dégage d'une bouche ronde et fruitée. Miel et fruits secs sont soulignés par un trait de torréfié délicat. A boire ou à attendre. (Bouteilles de 37,5cl.)

Le grand négociant du Jura dans ses oeuvres languedociennes sur un cépage bordelais! Remarquable, résume le jury sous le charme; une robe brillante d'un beau rubis soutenu, un nez intense associant notes florales et fruitées, une bouche ronde et agréable qui s'achève sur une finale onctueuse. Un vin qui s'accordera avec grillades ou poissons bleus.

A deux doigts du coup de coeur, un Rugiens dramatique et de longue garde. Le pommard choisi par Alfred Hitchcock au coeur de l'intrigue de son film Les Enchaînés. Il maintient de bout en bout le suspense. Grenat foncé, chantant la truffe et le sous-bois, il offre des notes de gibier; très mûr, souple et long, très bien dosé, il vous tiendra en haleine longtemps encore. Domaine coup de coeur, on allait l'oublier, dans le Guide 1994 pour ses Noizons 90.

Son nom, dérivé de «noyer», rappelle le temps où ces arbres couvraient ce vaste climat classé en village, aujourd'hui dédié à la vigne. Ce pommard s'ouvre sur un fruité fin, qui se prolonge avec élégance dans une bouche d'un bon volume, équilibrée, étayée par des tanins de qualité. Un juré suggère de l'associer à un ragoût d'agneau aux petits légumes pour souligner sa finesse et sa profondeur.

Dans le chaleureux millésime 2018, Jean-Luc Joillot propose avec ce pommard un vin intense, sur la mûre, le Zan et la violette, avec en soutien un bon boisé empyreumatique. La bouche est énergique en attaque, ample, charnue, dotée de tanins souples et d'une belle finale épicée.

Au nez, les douze mois d'élevage en fûts et leurs parfums torréfiés accompagnent bien les fruits rouges. Souple en attaque, ample et long, le palais se montre très équilibré entre le soyeux des tanins et la finesse du fruit.

derrière une robe pourpre soutenu, un nez intense de framboises bien mûres et de cuir, à peinte teinté de chêne. Très intensément parfumée, l'attaque ouvre sur un palais rond et fringant, soutenu par des tanins fermes et croquants, et prolongé par une belle acidité qui étire longuement le fruit en finale. Jeune et très prometteur.

Cet incontournable de l'appellation se distingue dans nos pages avec quatre cuvées. La première s'habille d'une robe pourpre soutenu et révèle au nez des arômes discrets de fruits noirs. Texture soyeuse, matière consistante, tanins domestiqués bien pris dans le fruit, fraîcheur acidulée, finale qui libère le fruit: «une très belle bouteille», conclut le jury, à laisser en cave.

le nez, discret mais plaisant, d'un beau classicisme, décline la griotte et les épices sur un fond finement torréfié. Une même retenue en bouche, mais de la rondeur, des tanins élégamment extraits, une belle fraîcheur et une longue finale sur les épices. Une juste composition à laquelle il ne manque qu'un peu de temps pour s'épanouir.

Coup de cœur l'an passé avec ses Noizons 2015, le domaine revient avec un Bresculs 2016 de belle facture, né d'un climat peu connu situé en limite de Beaune. Au nez, une aromatique épicée et fruitée (cerise). Au palais, un beau classique, équilibré, complet, puissant, ferme, mais sans dureté.

un bon classique que ce 1er cru ample, corpulent, tannique, bâti pour la garde, qui pinote à souhait au nez comme en bouche.