GRÈS SAINT-PAUL

Antonin 2014

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable
Le vigneron
Cette propriété familiale, fondée en 1830, est dirigée depuis 1976 par Jean-Philippe Servière, vigneron lunellois héritier de six générations. Au vignoble (24 ha), planté sur une terrasse villafranchienne de galets roulés, comme à la cave, il allie tradition et modernité, après avoir redonné leur lustre aux bâtiments usés par les ans. Une valeur sûre en AOC languedoc et muscat-de-lunel.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sur ce terroir situé à moins de 10 km de la mer, les galets roulés restituent la nuit la chaleur accumulée le jour. Aussi cette cuvée, dans la lignée du millésime précédent, affirme un caractère bien méditerranéen. On est séduit par sa robe aux reflets violines, puis emporté dans une farandole d'arômes : fruits noirs écrasés, notes empyreumatiques et chocolatées, tapenade d'olive noire. De la chair, du volume, des tanins fins et soyeux, une finale rehaussée par une pointe de fraîcheur : la bouche affiche une harmonie remarquable.

Détail du vin Grès saint-paul

Garde :

-

Production :

18 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Languedoc

la Fiche appellation

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un mot du vin

Austère

Se dit d’un vin rouge généralement jeune, encore fermé aromatiquement, très marqué par les tanins et astringent. Cette sévérité s’estompe en principe avec le temps.