Gilles Bouton et Fils
- blanc tranquille
- A boire
Gilles Bouton Et Fils Les Champlots 2015 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018
Ceclimattrès pentu est réputé pour sa maturité tardive comme pour la minéralité qu'il confère aux vins. Ce sont plutôt les fleurs blanches et les agrumes qui s'expriment au nez de ce 2015 aussi expressif que subtil. Des arômes que l'on retrouve agrémentés de boisé toasté et de fruits secs dans une bouche ample, riche, charnue, vivifiée par une longue finale pleine de fraîcheur. Pour la cave, et pour longtemps.
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Détails du vin
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Le Gilles Bouton Et Fils Les Champlots 2015 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.
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9 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2027 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : cuisses de grenouilles à la crème.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2020 - 2027
- Production
- 9 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- DOM. GILLES BOUTON ET FILS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Saint-aubin
- Fiche appellation
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Ce climat très pentu est réputé pour sa maturité tardive comme pour la minéralité qu'il confère aux vins. Ce sont plutôt les fleurs blanches et les agrumes qui s'expriment au nez de ce 2015 aussi expressif que subtil. Des arômes que l'on retrouve agrémentés de boisé toasté et de fruits secs dans une bouche ample, riche, charnue, vivifiée par une longue finale pleine de fraîcheur. Pour la cave, et pour longtemps.
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- blanc tranquille
Le bouton vaut la rose: jolie devise de la famille Bouton partie d'1 ha de vigne sur Saint-Aubin en 1927, et qui en exploite 13 aujourd'hui. Or brillant, parfums d'agrumes, une bouteille qui va progresser, monter en puissance. L'approche est assez minérale dans un contexte de sous-bois et de fleur blanche. Nuance exotique en finale (kiwi).
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- blanc tranquille
Climat situé en haut du coteau de Blagny. Cette Garenne est très bien travaillée pour un large public et d'ailleurs à un prix raisonnable. Paille mûre, un puligny au nez intense et jouant sur les agrumes. Il se dessine mais n'explose pas encore. L'attaque est soyeuse et la suite ronde et fruitée. A servir dans deux à quatre ans sur un feuilleté de bar.
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DOMAINE GILLES BOUTON
Les Champlots 2000
- rouge tranquille
Le bouton vaut la rose, prétend Gilles Bouton sur son étiquette. Ce pinot d'un rouge pénétrant a le nez sur le bourgeon de cassis et une discrète vanille. La cerise vient ensuite, sur un fond tannique élégant et fondu. Ce qui le distingue en définitive des autres, c'est le fruit. Il l'a glorieux et rouge.
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- blanc tranquille
Quand on a reçu le coup de coeur (dans l'édition 1998 pour un 95), on fait déjà partie des happy few, d'un cercle étroit et estimé. Disons-le, quatre vins sont ici cités par le jury: le 1 er cru Les Champlots 99 rouge, les 1 ers crus Murgers des Dents de Chiens et En Remilly 99 blancs. Et celui-ci, au-dessus de la mêlée. On retrouve d'ailleurs assez souvent Les Champlots aux places d'honneur. La fraîcheur du chèvrefeuille pour un vin un peu austère mais qui va exploser.
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- blanc tranquille
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GILLES BOUTON ET FILS
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- rouge tranquille
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