G. BOUTILLEZ-VIGNON

Blanc de blancs • 1er cru

blanc effervescent 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

On repère des Boutillez dès 1524 à Villers-Marmery. Gérard Boutillez s'est lancé dans la manipulation en 1976. L'exploitation compte aujourd'hui 5 ha de vignes. Dans ce blanc de blancs se marient des vins de 1997 et 1998. Jaune d'or dans le verre, il apparaît évolué, mûr, sans avoir perdu sa vivacité. Quant au 1er cru 96 (23 à 30 €), cité par le jury, c'est un blanc de blancs, à 5 % de pinot noir près. Comme de nombreux 96, il apparaît évolué au nez, où se mêlent des notes confites, torréfiées et des nuances de fruits secs. En bouche, il se montre ample, structuré, nerveux et persistant. (RM)

Détail du vin G. boutillez-vignon

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Grolleau

Cépage noir de la vallée de la Loire à l'origine de vins légers. Il entre surtout dans l'assemblage de rosés mais peut aussi être associé à d'autres variétés dans des vins effervescents de la région (crémant-de-loire, saumur). Syn. : groslot.