G. BOUTILLEZ-VIGNON

Cuvée Prestige • 1er cru

blanc effervescent 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

La famille de Gérard Boutillez est passée de la viticulture à la manipulation en 1976. Elle est établie dans la Montagne de Reims, à Villers-Marmery, un excellent 1ercru. Cette cuvée Prestige est issue de 60 % de chardonnay et de 40 % de pinot noir, des récoltes de 1999, de 2000 et de 2001. Les vins ont bénéficié d'un léger passage (trois mois) dans le bois. D'une extrême jeunesse, c'est un champagne minéral, frais et long. Le 1er cru 96 (15 à 23 €), assemblage dominé par le chardonnay (90 %), au bon nez mêlant des notes beurrées, un peu fumées et des nuances d'agrumes, encore vif en bouche, obtient une citation. (RM)

Détail du vin G. boutillez-vignon

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Saignée (rosé de)

Vin rosé tiré d'une cuve de raisin noir au bout d'un court temps de macération.