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G. BOUTILLEZ-VIGNON

Cuvée Prestige • 1er cru

Champagne • Champagne

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 11 à 15 € A boire

Vin très réussi

Le vigneron

Les Boutillez cultivaient déjà la vigne au XVIes. à Villers-Marmery. Gérard et Colette ont créé leur domaine en 1964 et commercialisé leurs premières bouteilles en 1976. Colette et ses trois filles gèrent aujourd'hui 5ha dans cinq crus de la Montagne de Reims. (RM)

L'avis du Guide Hachette des Vins

Majoritaire à Villers-Marmery, le chardonnay (60 %) l'emporte dans cette cuvée, complété par le pinot noir. Un élégant champagne au nez de fleurs blanches et à la bouche soyeuse et suave marquée par un léger boisé grillé (dû aux 25 % de vins de réserve vieillis en fût).

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Détail du vin G. boutillez-vignon

Garde :

2014 - 2017

Production :

11 300 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

08 °C

Producteur :

CHAMPAGNE G. BOUTILLEZ-VIGNON

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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G. BOUTILLEZ-VIGNON

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Guide 2011

Vin très réussi

Champagne • Champagne

Blanc effervescent

11 à 15 €

G. BOUTILLEZ-VIGNON

Cuvée Prestige

Guide 2010

Vin cité

Champagne • Champagne

Blanc effervescent

11 à 15 €

G. BOUTILLEZ-VIGNON

Cuvée Prestige

Guide 2008

Vin remarquable

Champagne • Champagne

Blanc effervescent

11 à 15 €

G. BOUTILLEZ-VIGNON

Cuvée Prestige

Guide 2004

Vin cité

Champagne • Champagne

Blanc effervescent

11 à 15 €

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Blanc de blancs

Guide 2002

Vin très réussi

Champagne • Champagne

Blanc effervescent

11 à 15 €

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Bûche de Noël (aux marrons) par Françoise Bernard

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Feuilleté au Saint-Nectaire

Foie gras en terrine

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COMMENTAIRE

un mot du vin

Mourvèdre

Cépage noir méridional très cultivé en Espagne (où il est appelé morastell ou monastrell), il entre dans la composition de plusieurs vins de Provence, en particulier le bandol rouge (au moins 50 % de l'assemblage), aux côtés notamment du grenache et du cinsault. On le trouve aussi dans la vallée du Rhône, où il fait partie des 13 cépages autorisés du châteauneuf-du-pape. Il a été implanté plus récemment en Languedoc-Roussillon. Il est à l'origine de vins colorés, tanniques, chaleureux, complexes (cerise noire, fruits mûrs, poivre, cuir...) et de longue garde.