FREDERIC JACOB
- rouge tranquille
Frederic Jacob 2001 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2004
Quel événement au domaine? L'achat en 1999 d'une parcelle de corton-Vergennes. On est en Bourgogne et on vous dit ça comme si c'était un petit enfant venant tout juste de naître. Souple et léger, un vin dans l'esprit de l'appellation, violacé clair, moyennement aromatique mais ciblé fruits rouges sur une structure tout en finesse. Un 2001 élégant.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
Vins de Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Frederic Jacob 2001 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2004 du Guide Hachette Vins.
-
6 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 6 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- FRÉDÉRIC JACOB
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
JACOB-FRÈREBEAU
2005
Bourgogne, Pernand-vergelesses
- rouge tranquille
Quand le rubis est intense et profond... Emplissez le verre, vous en verrez la confirmation. Sur les fruits confits, le bouquet est également torréfié. Très plaisant en bouche, ce 2005 ne perd pas de vue ses tanins mais il sait au bon moment leur joindre des notes fruitées. Ce pernand goûteux nous rappelle qu'ici, jadis, autour de Jacques Copeau (fondateur du Vieux-Colombier à Paris et de la NRF), le théâtre français vécut sa renaissance. Et le vin, ce vin, inspira de grandes carrières de comédiens (Marie-Hélène et Jean Dasté, notamment). Vin et culture, c'est Pernand.
en savoir plus
FREDERIC JACOB
2000
- blanc tranquille
Frédéric Jacob s'est installé tout jeune en 1996 et trois ans plus tard il reprenait le domaine Jacob-Frèrebaut. Son vin est un excellent produit (rapport qualité-prix méritant le coup d'oeil s'il n'est pas distrait par la brillance de la robe). Le nez passe la barre au premier essai. Facile à boire sur le casse-croûte!
en savoir plus
FREDERIC JACOB
2000
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
- rouge tranquille
Rouge grenat à reflets violets, cette bouteille a trouvé dans le cassis l'homme de sa vie. L'animal et le cuir tentent de l'en distraire, peine perdue! Le champignon, la truffe, rien à faire. Elle lui sera fidèle jusqu'au bout. D'une structure sérieuse, un vin aux tanins aimables, et qui est bien caractéristique de l'AOC.
en savoir plus
FREDERIC JACOB
2000
Bourgogne, Pernand-vergelesses
- blanc tranquille
Jaune pâle, ce 2000 est bien parfumé (agrumes, amande grillée); sa vivacité ne fait pas écran. Finesse et harmonie sont au rendez-vous. "Et si on l'essayait sur un bon pâté en croûte", interroge un dégustateur conquis. Le village rouge 2000 (5 à 8€) cité, est à attendre un à deux ans. Il sait arrondir les angles.
en savoir plus
FREDERIC JACOB
1999
- blanc tranquille
Frédéric Jacob a pris possession du domaine Jacob-Frerebeau en 1996. Jaune paille clair, son aligoté descend des Hautes-Côtes avec des accents sauvages, chauds et puissants. Ample et riche en arômes, évoluant vers l'abricot bien mûr, il est particulier et d'un style original, nerveux sans excès.
en savoir plus
JACOB-FREREBEAU
1999
Bourgogne, Pernand-vergelesses
- rouge tranquille
Le regard se perd dans tant de reflets cramoisis et le nez exprime le fruit noir en ligne directe et le saupoudrage framboisé. La bouche, sous un air de jeunesse, offre une charpente aux tanins proportionnés; cela fait sérieux et mérite la confiance. La chair est belle, mais à attendre deux ans au moins.
en savoir plus
JACOB-FRÈREBEAU
2010
Bourgogne, Pernand-vergelesses
- blanc tranquille
Basé dans le pittoresque village des Hautes-Côtes qu'est Changey-Échevronne, ce producteur n'a qu'à descendre de sa colline au-dessus de Pernand-Vergelesses pour travailler ses vignes. Il récolte ici une citation pour ce 2010 jaune vert, au nez fruité (poire williams) et floral de belle intensité. Quant à la bouche, elle se montre vive par sa fraîcheur citronnée et sa pointe minérale en finale. À ouvrir dès cet automne ou dans deux ans sur un sandre au beurre noisette.
en savoir plus
JACOB-FRÈREBEAU
2008
- rouge tranquille
Petit plus, ce domaine familial des Hautes-Côtes propose un gîte rural pour profiter des paysages bucoliques de l'endroit, entre vignes et forêts. Frédéric Jacob-Frèrebeau signe une cuvée grenat intense, au nez de bigarreau étoffé par les notes vanillées du boisé. L'attaque est fraîche, le fruit doux, presque sucré, enrobant des tanins fondus. La vivacité finale inciterait à garder ce vin encore deux ou trois ans, mais on peut aussi l'apprécier dès aujourd'hui.
en savoir plus
JACOB-FRÈREBEAU
2006
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- rouge tranquille
Le nez bien typé s'ouvre sur les petits fruits rouges, ceux-là mêmes qui ont fait la renommée du village d'Échevronne, qui en tire des crèmes et des liqueurs. La chair souple, harmonieusement mariée au bois et d'une bonne longueur se donnera sans attendre à des œufs en meurette.
en savoir plus
JACOB-FRÈREBEAU
2003
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
- rouge tranquille
Ses tanins n'ont pas encore baissé la garde. On est aux deux tiers des quinze rounds et l'affaire se jouera aux points. L'allonge est plaisante, le fruit efficace avec une bonne réserve de puissance. Classique dans l'appellation dans une année complexe (vendangé le 4 septembre).
en savoir plus
JACOB-FREREBEAU
2002
Bourgogne, Pernand-vergelesses
- rouge tranquille
Net, simple, authentique et prometteur, il débute bien dans la vie sous un teint rouge clair, rubis moyen. Le nez chasse de race; il oublie peu à peu le fruit pour se vouer à des accents plus mâles, de gibier, et si l'on cherchait encore le fruit: disons la grenade. Sans doute voit-il le bout du chemin dans sa ligne de mire, mais il nous plaît bien.
en savoir plus
JACOB-FREREBEAU
2001
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- rouge tranquille
Frédéric Jacob-Frèrebeau s'est installé en 1996 sur le domaine de ses parents. Il vinifie aujourd'hui onze appellations. Ce 2001, dans une robe grenat limpide, offre un nez discret de groseille et de griotte. Souple, assez léger, il est déjà prêt et séduira une viande blanche.
en savoir plus
FREDERIC JACOB
2001
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
- rouge tranquille
Quel événement au domaine? L'achat en 1999 d'une parcelle de corton-Vergennes. On est en Bourgogne et on vous dit ça comme si c'était un petit enfant venant tout juste de naître. Souple et léger, un vin dans l'esprit de l'appellation, violacé clair, moyennement aromatique mais ciblé fruits rouges sur une structure tout en finesse. Un 2001 élégant.
en savoir plus
JACOB-FREREBEAU
2001
Bourgogne, Pernand-vergelesses
- rouge tranquille
On a ici affaire à un rouge qui, du premier coup d'oeil jusqu'à la finale se prend pour une cerise. Impression constante, aromatique et goûteuse d'un joli fruit structuré sans être dur, gouleyant si l'on peut oser ce mot.
en savoir plus
FREDERIC JACOB
1999
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
- rouge tranquille
Installé en 1996, Frédéric Jacob propose un vin plaisant, bien fait, sans trop de caractère mais intéressant. Peu coloré, le nez partagé entre l'épice et le fruit, friand, il est destiné à une assiette de charcuterie et à être bu pour le bonheur de l'instant sans se poser de questions.
en savoir plus
Le vigneron
FRÉDÉRIC JACOB
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
Les Hautes-Côtes de Nuits, avec celles de Beaune, forment un plateau long d'une quarantaine de kilomètres depuis les hauteurs de Dijon jusqu'aux Maranges, large d'une douzaine de kilomètres entre la Côte et la vallée de l'Ouche. Autour du site historique de Vergy, dans un paysage de collines, sont produits des vins pleins de feu et de montant.
DécouvrirLes plats en accord avec Frederic Jacob 2001 rouge
Vous aimez le vin FREDERIC JACOB? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE