FRANCK CHAVY

Les Granites roses 2014

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 € A boire
Vin exceptionnel
Le vigneron
Fils et petit-fils de vignerons, Franck Chavy s'est installé en 1991 sur quelques hectares de morgon. Par le biais de rachats et de métayages, il a agrandi son domaine, lequel compte aujourd'hui 9,5 ha, tout en prenant ses marques dans le Guide, dont il est une valeur sûre. Un palmarès auquel contribuent sans doute des vignes plantées à haute densité (10 000 pieds/ha) et des macérations longues.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Il s'en est fallu de peu pour que ce 2014 n'obtienne le coup de coeur. Les trois étoiles témoignent du travail remarquable du vigneron, qui a attendu la bonne maturité des raisins (et des peaux) pour élaborer cette cuvée au nez intense et complexe de fruits rouges et noirs mûrs. Tout aussi aromatique, le palais aux nuances de cerise et de framboise s'impose par son ampleur, ses tanins à la fois denses et soyeux, et par la fraîcheur de sa finale qui lui donne du relief.

Détail du vin Franck chavy

Garde :

2018 - 2020

Production :

11 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Morgon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Courbu

Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.