Fernand Ziegler
- blanc tranquille
- A boire
Fernand Ziegler Clos Saint-ulrich 2015 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018
Le lieu de naissance de ce vin est spectaculaire : un vignoble escarpé situé en contrebas du château Saint-Ulrich qui domine Ribeauvillé. Ses sols granitiques sont propices au riesling, comme le montre ce 2015 qui fait suite à un millésime d'aussi belle tenue. Le terroir lui a légué un nez expressif, mêlant agrumes et notes minérales. Une minéralité que l'on retrouve dans un palais frais en attaque, gras et très persistant. Du potentiel. (Sucres résiduels : 8 g/l.)
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Détails du vin
-
Le Fernand Ziegler Clos Saint-ulrich 2015 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.
-
2 900 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2027 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : homard en matelote.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2017 - 2027
- Production
- 2 900 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- 08 à 10 °C
- Producteur
- EARL FERNAND ZIEGLER ET FILS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Alsace riesling
- Fiche appellation
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Le lieu de naissance de ce vin est spectaculaire: un vignoble escarpé situé en contrebas du château Saint-Ulrich qui domine Ribeauvillé. Ses sols granitiques sont propices au riesling, comme le montre ce 2015 qui fait suite à un millésime d'aussi belle tenue. Le terroir lui a légué un nez expressif, mêlant agrumes et notes minérales. Une minéralité que l'on retrouve dans un palais frais en attaque, gras et très persistant. Du potentiel. (Sucres résiduels: 8g/l.)
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Le Clos Saint-Ulrich est situé sur la commune de Ribeauvillé. Il fait référence au château du même nom dominant le coteau très pentu, aux sols argilo-granitiques, d'où provient ce riesling. Ce vin séduit par un nez exubérant, élégant et complexe, associant les fleurs blanches à une touche minérale. Souple à l'attaque, le palais est riche et révèle un potentiel intéressant. (Sucres résiduels: 4g/l.)
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FERNAND ZIEGLER
Clos Saint-Ulrich 2000
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Le Clos Saint-Ulrich, au terroir argilo-granitique, bénéficie d'une excellente réputation entretenue avec passion par Fernand Ziegler et son fils Daniel. Le millésime 2000 est déjà bien ouvert au nez, avec une palette fruitée accompagnée d'une légère touche minérale. La bouche apparaît d'abord plus réservée. Perlante à l'attaque, équilibrée, elle donne finalement l'impression de croquer les fruits. Un vin bien fait. (Sucres résiduels: 4,8g/l.)
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FERNAND ZIEGLER
Clos Saint-Ulrich 1999
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Héritier d'une famille enracinée dans le vignoble alsacien —le domaine remonte à 1634,— Fernand Ziegler s'est installé il y a près de quarante ans. Une expérience dont a certainement bénéficié ce riesling, au nez net et frais évoquant un panier d'agrumes. On retrouve la fraîcheur en bouche, avec une belle complexité, une structure en finesse et des notes de fruits en finale. (Sucres résiduels: 2,5g/l.)
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FERNAND ZIEGLER
2017
Alsace, Alsace pinot blanc ou klevner
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Issue d'auxerrois, cette cuvée en robe dorée séduit par son nez accueillant et riche, bien ouvert sur les fruits jaunes mûrs (pêche et mirabelle), nuancé d'un soupçon de brioche. Ample et ronde, elle possède suffisamment d'acidité pour laisser le souvenir d'un vin bien équilibré, et même plutôt élégant.
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FERNAND ZIEGLER
Muhlforst Vieilles Vignes 2017
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Voisin du grand cru Rosacker, le Muhlforst, aux sols argilo-calcaires, est un lieu-dit renommé. Moins éclatant que le millésime précédent, ce 2017 n'en offre pas moins tout ce que l'on attend du cépage: un nez précis, minéral et frais, aux nuances d'agrumes mûrs, un palais sur le fruit, vif et droit. Idéal pour les produits de la mer. (Sucres résiduels: 4,9g/l.)
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Le vigneron
EARL FERNAND ZIEGLER ET FILS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Alsace riesling
Cépage rhénan par excellence, le riesling aurait déjà été cultivé à l'époque où les légions romaines occupaient l'Alsace. Le climat de la vallée du Rhin lui convient parfaitement et sa culture a beaucoup progressé. On rencontre cette variété tardive sur la plupart des formations géologiques, particulièrement sur les terrains ...
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