Fernand Ziegler Clos Saint-ulrich 2007 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2010
Établis à Hunawihr, village célèbre pour son église fortifiée, la famille Ziegler cultive la vigne depuis 1634, mais la mise en bouteilles ne date que de 1963. Aujourd’hui, l’exploitation s’étend sur 7 ha dans les environs. Issu d’un terroir d’arènes granitiques situé en contrebas du château Saint-Ulrich de Ribeauvillé, ce 2007 présente un nez expressif mariant le citron et les agrumes à des notes de surmaturation. Frais à l’attaque, il est équilibré, dans un style plutôt léger. Il sera prêt à la sortie du Guide mais pourra attendre un an ou deux. (Sucres résiduels: 8 g/l.)
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Détails du vin
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Le Fernand Ziegler Clos Saint-ulrich 2007 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2010 du Guide Hachette Vins.
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6 100 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 6 100 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 à 10 °C
- Producteur
- EARL FERNAND ZIEGLER ET FILS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Alsace riesling
- Fiche appellation
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Muhlforst Vieilles Vignes 2016
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un lieu-dit souvent cité, aux sols argilo-calcaires assez profonds. Marqué par ce terroir, son riesling enchante: nez intense et complexe, alliant les fruits blancs, une note muscatée et une touche minérale; palais vif en attaque, citronné, d'une rare persistance. Un classique de haut niveau. (Sucres résiduels: 4,5 g/l.)
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Le Clos Saint-Ulrich est situé sur la commune de Ribeauvillé. Il fait référence au château du même nom dominant le coteau très pentu, aux sols argilo-granitiques, d'où provient ce riesling. Ce vin séduit par un nez exubérant, élégant et complexe, associant les fleurs blanches à une touche minérale. Souple à l'attaque, le palais est riche et révèle un potentiel intéressant. (Sucres résiduels: 4g/l.)
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Rosacker Riesling 2001
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Les ancêtres de Fernand Ziegler cultivaient déjà la vigne à Hunawihr en 1634. Lui-même exploite 6ha avec son fils. Marqué au nez par des arômes de fleurs blanches et de citron, son riesling du Rosacker se distingue par une belle vivacité au palais. Un ensemble typé et racé, pour accompagner un poisson cuisiné. (Sucres résiduels: 5,3g/l.)
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Clos Saint-Ulrich 2000
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Le Clos Saint-Ulrich, au terroir argilo-granitique, bénéficie d'une excellente réputation entretenue avec passion par Fernand Ziegler et son fils Daniel. Le millésime 2000 est déjà bien ouvert au nez, avec une palette fruitée accompagnée d'une légère touche minérale. La bouche apparaît d'abord plus réservée. Perlante à l'attaque, équilibrée, elle donne finalement l'impression de croquer les fruits. Un vin bien fait. (Sucres résiduels: 4,8g/l.)
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FERNAND ZIEGLER
Clos Saint-Ulrich 1999
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Héritier d'une famille enracinée dans le vignoble alsacien —le domaine remonte à 1634,— Fernand Ziegler s'est installé il y a près de quarante ans. Une expérience dont a certainement bénéficié ce riesling, au nez net et frais évoquant un panier d'agrumes. On retrouve la fraîcheur en bouche, avec une belle complexité, une structure en finesse et des notes de fruits en finale. (Sucres résiduels: 2,5g/l.)
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FERNAND ZIEGLER
2017
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Issue d'auxerrois, cette cuvée en robe dorée séduit par son nez accueillant et riche, bien ouvert sur les fruits jaunes mûrs (pêche et mirabelle), nuancé d'un soupçon de brioche. Ample et ronde, elle possède suffisamment d'acidité pour laisser le souvenir d'un vin bien équilibré, et même plutôt élégant.
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Voisin du grand cru Rosacker, le Muhlforst, aux sols argilo-calcaires, est un lieu-dit renommé. Moins éclatant que le millésime précédent, ce 2017 n'en offre pas moins tout ce que l'on attend du cépage: un nez précis, minéral et frais, aux nuances d'agrumes mûrs, un palais sur le fruit, vif et droit. Idéal pour les produits de la mer. (Sucres résiduels: 4,9g/l.)
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Le vigneron
EARL FERNAND ZIEGLER ET FILS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Alsace riesling
Cépage rhénan par excellence, le riesling aurait déjà été cultivé à l'époque où les légions romaines occupaient l'Alsace. Le climat de la vallée du Rhin lui convient parfaitement et sa culture a beaucoup progressé. On rencontre cette variété tardive sur la plupart des formations géologiques, particulièrement sur les terrains ...
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