DOMAINE SAINT-ÉTIENNE

Les Albizzias 2010

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette cuvée, dont le nom fait référence à un acacia de Constantinople planté sur le domaine, privilégie dans son assemblage le cépage grenache. Néanmoins, il semble que ce soit la syrah (30 %) qui lui confère son caractère «sauvage», que le temps saura dompter. Le côté animal découvert au nez laisse petit à petit la place à de délicats parfums de fruits rouges, confirmés en bouche. Bâti sur des tanins fins, ce côtes-du-rhône à l’équilibre réussi sera prêt fin 2011; il pourra aussi affronter une petite garde.

Détail du vin Domaine saint-étienne

Garde :

-

Production :

53 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-rhône

la Fiche appellation

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Sulfatage

Traitement, jadis pratiqué à l'aide de sulfate de cuivre, appliqué à la vigne pour prévenir les maladies cryptogamiques.