DOMAINE SAINT-ÉTIENNE

Les Albizzias 2014

rouge tranquille 5 à 8 € A boire
Vin cité
Le vigneron
À Montfrin, village gardois situé entre Nîmes et Orange, Michel Coullomb a créé ce domaine en 1988, souvent en vue pour sesvillageset ses côtes-du-rhône. Épaulé par sa fille et son gendre, il conduit aujourd'hui un vignoble de 40 ha en bio certifié.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une cuvée régulièrement en vue dans le Guide. Le 2014 s'annonce par une robe profonde aux liserés bleutés de jeunesse. Le bouquet exprime surtout les fruits rouges, bien mariés à la réglisse. À la fois souple, dense et corsé, le palais peut être qualifié de généreux et d'équilibré. Le temps lui apportera plus d'harmonie encore.

Détail du vin Domaine saint-étienne

Garde :

2016 - 2019

Production :

35 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-rhône

la Fiche appellation

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un mot du vin

Remuage

Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).