Domaine Pillot Clos De Paradis 2008 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
La commune de Mellecey, siège du domaine Pillot, a vu naître Lyonel Leconte, meilleur sommelier de France en 1994. Il apprécierait sans nul doute ce joli mercurey aux attraits grenat clair et à l’olfaction élégante, qui marie le cassis aux notes plus douces de vanille et de caramel. L’attaque en bouche est séduisante, le développement ample et généreux. Une finale poivrée lui donne de la puissance et laisse présager une garde de quelques années.
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Vins de Mercurey
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Détails du vin
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Le Domaine Pillot Clos De Paradis 2008 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.
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1 200 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 1 200 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 °C
- Producteur
- DOM. LAURENT ET ROMAIN PILLOT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Mercurey
- Fiche appellation
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La commune de Mellecey, siège du domaine Pillot, a vu naître Lyonel Leconte, meilleur sommelier de France en 1994. Il apprécierait sans nul doute ce joli mercurey aux attraits grenat clair et à l’olfaction élégante, qui marie le cassis aux notes plus douces de vanille et de caramel. L’attaque en bouche est séduisante, le développement ample et généreux. Une finale poivrée lui donne de la puissance et laisse présager une garde de quelques années.
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un bouquet de fruits rouges, de confiture de fraises et d'épices douces et une jolie matière en bouche composent un vin équilibré.
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Le vigneron
DOM. LAURENT ET ROMAIN PILLOT
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Mercurey
À une douzaine de kilomètres au sud de Chagny, mercurey est adossé aux coteaux. Les meilleures vignes se situent autour de 260 m d'altitude. Mercurey est l'appellation communale la plus étendue de la Côte chalonnaise; elle se répartit sur trois communes – Mercurey, Saint-Martin-sous-Montaigu et Bourgneuf-Val-d'Or : la production est ...
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