DOMAINE PARCE

Vieilli en fût de chêne 2001

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce domaine se sentait à l'étroit au centre de Bages; une nouvelle cave a vu le jour, fort bien conçue. Cela ne suffisait pas: en 2004 un nouveau caveau de vente est né. Le couple syrah-mourvèdre fait ici merveille: rubis brillant, ce 2001 affiche un nez de venaison et d'épices. Légèrement fumée, la bouche à la fois ample, fraîche et entièrement sur le fruit toasté emporte l'adhésion. Elle exprime avec force tout le velouté des tanins du mourvèdre.

Détail du vin Domaine parce

Garde :

-

Production :

15 950 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-roussillon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Barrique

Fût bordelais de 225 litres, ayant servi à déterminer le tonneau (unité de mesure correspondant à quatre barriques, soit 900 litres).