Domaine Nicolas Maillet 2002 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2005
Nicolas a quitté la cave coopérative en 1999 pour vinifier lui-même les raisins de ses 5 ha. Son 2002 est un peu atypique en raison de sa concentration et de sa richesse en bouche. L'acidité n'en est pas absente et le bouquet minéral est intense. Il peut accompagner le poisson (saumon au beurre blanc).
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Détails du vin
-
Le Domaine Nicolas Maillet 2002 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2005 du Guide Hachette Vins.
-
2 300 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 2 300 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- PIERRE MAILLET (DOM. DE LA JOBELINE)
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgogne-aligoté
- Fiche appellation
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Nicolas Maillet est sorti de la cave coopérative en 1999. Il propose un 2002 de bonne tenue, au vu de la difficulté de ce millésime. Rouge rubis léger mais brillant à l'oeil, le nez s'entoure de multiples senteurs, tels le cassis et le raisin frais. Doté d'un bel équilibre, le palais est désaltérant et fruité. Un vin à boire dès cet automne sur des charcuteries fines.
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