DOMAINE NICOLAS MAILLET

2002

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Nicolas a quitté la cave coopérative en 1999 pour vinifier lui-même les raisins de ses 5 ha. Son 2002 est un peu atypique en raison de sa concentration et de sa richesse en bouche. L'acidité n'en est pas absente et le bouquet minéral est intense. Il peut accompagner le poisson (saumon au beurre blanc).

Détail du vin Domaine nicolas maillet

Garde :

-

Production :

2 300 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-aligoté

la Fiche appellation

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Appellation d’origine contrôlée. Système réglementaire français garantissant l’authenticité de certains produits – en particulier le vin – issus d’un terroir donné et dont les caractères tiennent également à des « usages loyaux et constants ». Les grands vins proviennent de régions d’AOC. Voir AOP.