DOMAINE MOILLARD

2001

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Comme dans la chanson, Moillard et Nuits sont des noms qui vont très bien ensemble. D'intensité colorante très suffisante, ce village n'a pas un nez à décrocher la lune (on sait que Jules Verne fait boire à ses héros une bouteille de nuits quand ils parviennent à notre satellite) mais un charme profond, tenace, intime au palais, du fondu, du fruité. Il est encore un peu fermé mais on le voit capable de belles choses si on le laisse deux à trois ans dans une bonne cave.

Détail du vin Domaine moillard

Garde :

-

Production :

9 800 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Nuits-saint-georges

la Fiche appellation

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un mot du vin

Roussanne

Cépage blanc de la vallée du Rhône et de la Savoie où il est appelé bergeron. La roussanne produit des vins élégants aux arômes de miel, d'abricot et d'aubépine, dont l'acidité permet une bonne aptitude à la garde. Elle est généralement assemblée à la marsanne dans les appellations rhodaniennes hermitage, crozes-hermitage, saint-joseph et saint-péray, mais elle peut aussi être vinifiée seule. Elle s'est répandue dans la vallée du Rhône méridionale (châteauneuf-du-pape par exemple) et en Languedoc-Roussillon où on l'assemble à diverses variétés comme le grenache blanc et la clairette. En Savoie, elle est le cépage unique du vin-de-savoie Chignin-Bergeron. Syn. : bergeron.