DOMAINE MIOLANE

2002

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce domaine familial a pris son essor en 1975; depuis 1995, le fils, Christian Miolane, a développé l'exploitation; il a créé un gîte et aménagé un caveau de réception. Paré d'une très belle robe grenat soutenu, son beaujolais-villages livre d'expressifs parfums de cassis, de bourgeon de cassis et de groseille. Après une attaque souple, sa chair fruitée d'où émerge une pointe de bonbon anglais, évolue vers des arômes de chocolat. Bien structuré, ce vin est à boire dans l'année. Il s'accordera avec une viande rouge ou une assiette de charcuterie, ou, comme le suggère un dégustateur, avec un saucisson beaujolais cuit sur une fondue de poireau.

Détail du vin Domaine miolane

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Beaujolais-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Passerillage

Dessèchement du raisin à l’air s’accompagnant d’un enrichissement en sucre. Les baies passerillées (ou flétries) donnent des vins liquoreux.