Le guide
Vin exceptionnel
coup de cœur
L'avis du Guide Hachette des Vins
Les années se suivent et se ressemblent pour ce domaine qui, en 2000, a abandonné l’arboriculture pour se consacrer uniquement à la vigne. Sage décision, semble-t-il... Après La Chasselière 2008, élue coup de cœur l’an dernier, c’est au tour de ces Terres d’Arce de briller: nez intense, suave et complexe (épices, cerise, mûre, boisé torréfié), bouche puissante, concentrée, riche et d’une longueur infinie. «Un vin abouti, proche d’un hermitage», conclut un dégustateur. À encaver deux ou trois ans pour un fondu complet du bois. La Chasselière 2009 rouge (11 à 15 €; 21 000 b.) décroche deux étoiles pour son nez intense de fruits noirs et de kirsch, pour sa grande concentration et ses tanins encore austères réclament un vieillissement de trois ans.
Détail du vin Domaine michelas-saint-jemms
Garde :
-
Production :
5 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
16 à 18 °C
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