Domaine MARC BOUTHENET
- rouge tranquille
Domaine Marc Bouthenet 2003 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2006
Violet intense et fortement concentré, il porte une couleur d'atout – comme on dit au bridge. Contrairement au phénomène le plus habituel, ses arômes de fruits noirs bien prononcés s'estompent au contact de l'air. Sa jeunesse est actuellement confiée à des précepteurs tanniques, mais cette austérité disparaîtra pour laisser place à une virilité plus chaleureuse dans un an ou deux.
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Détails du vin
-
Le Domaine Marc Bouthenet 2003 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2006 du Guide Hachette Vins.
-
5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 5 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 à 16 °C
- Producteur
- DOM. JEAN-FRANÇOIS BOUTHENET
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- Fiche appellation
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Violet intense et fortement concentré, il porte une couleur d'atout – comme on dit au bridge. Contrairement au phénomène le plus habituel, ses arômes de fruits noirs bien prononcés s'estompent au contact de l'air. Sa jeunesse est actuellement confiée à des précepteurs tanniques, mais cette austérité disparaîtra pour laisser place à une virilité plus chaleureuse dans un an ou deux.
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Sur Cheilly et Dezize, ce 1 er cru couvre en tout 27 ha (y compris le Clos de la Fussière). On trouve à celui-ci de l'agrément. Sa robe tire le maximum du sujet. Poli et discret, son nez d'intensité moyenne se partage entre le fruit et le fût. La bouche est en train de trouver ses repères et son point d'équilibre entre la souplesse et la vivacité. La petite note d'amertume, assez classique, disparaîtra avec quelques mois de garde.
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2003
Depuis 1988 à la tête du domaine familial, Marc Bouthenet pratique l'enherbement. Sous sa robe impeccable, ramassée et intense, ce village avoue sans peine ses préférences pour des arômes de cerise burlat et de fraise compotée. Comme c'est fréquemment le cas dans ce millésime, l'attaque est joyeuse et soyeuse, puis les tanins font entendre leur voix: les cuivres succèdent aux cordes. Une légère acidité n'est pas mal venue: elle confère un bon équilibre. Bien typé et à déboucher en 2006.
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1999
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- Oui
- Vente à la propriété
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- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
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