DOMAINE LE GRAND VALLAT

Le Domaine 2009

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce domaine, conduit en bio depuis dix ans, propose aussi une petite production fruitière de raisin de table et de cerise. Côté vigne, le grenache et la syrah poussent sur un sol très argileux qui confère une bonne acidité naturelle aux vins. Et l’on retrouve dans ce 2009 cette «minéralité» qui tonifie autant le nez de fruits rouges mûrs et de réglisse, que la bouche, ample, riche et douce. Au final, un vin bien équilibré, à boire dans les deux ans sur un thon mi-cuit ou sur une viande grillée.

Détail du vin Domaine le grand vallat

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Ventoux

la Fiche appellation

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un mot du vin

Végétal

Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.