LE GRAND VALLAT

Grand Vallat 2010

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le Grand Vallat étend ses 7 ha de vignes sur des coteaux où la nature, faune et flore, a tous ses droits. Petite production, vendange manuelle, très peu d'interventions au chai, juste ce qu'il faut, pas de bois... Le résultat? Une intense bouffée de fruits noirs frais, un palais d'une puissance notable, mais sans agressivité, avec de la rondeur, de la douceur et des tanins bien enrobés en soutien qui laissent envisager une évolution prometteuse dans les deux prochaines années.

Détail du vin Le grand vallat

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Ventoux

la Fiche appellation

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un mot du vin

Décuvage

Séparation du vin de goutte et du marc après fermentation (on dit aussi écoulage).