DOMAINE LA BOUYSSE

Mazérac 2008

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Martine Pagès a obtenu son diplôme d’œnologue à Dijon, Christophe Molinier a décroché le sien à Montpellier. Après des expériences dans différents vignobles de France, ils ont repris en 1997 le domaine familial qu’ils ont agrandi (47 ha), restructuré et modernisé. Le bio certifié est en vue. Mi-grenache mi-carignan, leur cuvée Mazérac livre les senteurs attendues d’un bon boutenac: des arômes primaires de fruits frais, de mûre, ou secondaires, plus confiturés, assortis d’un boisé épicé et délicatement empyreumatique. L’attaque cordiale ouvre sur un palais chaleureux, aux tanins soyeux. Un corbières pour maintenant, à accorder à un cassoulet de Castelnaudary.

Détail du vin Domaine la bouysse

Garde :

-

Production :

10 350 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Corbières-boutenac

la Fiche appellation

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Perlant

Se dit d'un vin dégageant de petites bulles de gaz carbonique.