Domaine Joannet
- rouge tranquille
- A boire
Domaine Joannet 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2015
Fidèles à leur méthode, les Joannet ont pratiqué un élevage luxueux de dix-huit mois en fût pour ce vin. Cela donne un 2012 sombre et profond au nez puissamment fruité (cassis, groseille) et, preuve d'une belle maîtrise de la barrique, boisé avec mesure. La bouche se révèle puissante, elle aussi, ample, riche, charnue et charpentée. Un bon vin de garde, bien dans le style maison.
Vins de Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
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Détails du vin
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Le Domaine Joannet 2012 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2015 du Guide Hachette Vins.
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16 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2022 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : rôti de bœuf aux cèpes.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2017 - 2022
- Production
- 16 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- DOM. JOANNET
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
- Fiche appellation
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Fidèles à leur méthode, les Joannet ont pratiqué un élevage luxueux de dix-huit mois en fût pour ce vin. Cela donne un 2012 sombre et profond au nez puissamment fruité (cassis, groseille) et, preuve d'une belle maîtrise de la barrique, boisé avec mesure. La bouche se révèle puissante, elle aussi, ample, riche, charnue et charpentée. Un bon vin de garde, bien dans le style maison.
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Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
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DOMAINE MICHEL JOANNET
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Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
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DOMAINE MICHEL JOANNET
2001
Bourgogne, Pernand-vergelesses
- rouge tranquille
Ah! la patine du temps... Rouge carmin à reflets vieux rose, celui-ci sait se présenter au monde. Le bouquet ne tergiverse pas: il ne connaît rien d'autre que la framboise et s'il s'entête il n'est pas entêtant. Le premier contact physique est frais, fruité, la matière bien en place et en phase avec le millésime. Si les tanins sont un peu verts, c'est qu'il faudra savoir attendre trois à quatre ans cette fameuse patine du temps.
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des arômes de fruits rouges (groseille) s'imposent au nez comme en bouche. Cette dernière apparaît fraîche et encore jeune, dotée de tanins austères qui s'assoupliront avec les années.
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Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
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Michel Joannet et son fils Fabien sont des spécialistes des hautes-côtes puisqu'ils sont installés sur 15ha de vignes à Marey-lès-Fussey, en plein cœur de ce terroir. Ils défendent une vision ambitieuse de cette appellation régionale qui représente près de la moitié de leur production, en lui appliquant dix-huit mois d'élevage en fût. Cela donne un 2011 violet foncé, à la robe profonde, au nez puissant, sur les fruits noirs, le musc et le cassis. La bouche est charnue, massive et chaleureuse, bien dans le style maison. Un beau vin de garde, plein et généreux, à oublier trois à cinq ans en cave.
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Le vigneron
DOM. JOANNET
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
Les Hautes-Côtes de Nuits, avec celles de Beaune, forment un plateau long d'une quarantaine de kilomètres depuis les hauteurs de Dijon jusqu'aux Maranges, large d'une douzaine de kilomètres entre la Côte et la vallée de l'Ouche. Autour du site historique de Vergy, dans un paysage de collines, sont produits des vins pleins de feu et de montant.
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