DOMAINE JOANNET

2009

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le domaine s'étend sur 14 ha et treize appellations. Michel Joannet a vendangé ici 5,5 ha pour ce hautes-côtes élevé en fût pendant dix-huit mois, aussi longtemps qu'un grand cru. Ajoutez à cela une macération plutôt longue de vingt jours, et vous comprendrez que cette ambition marque aujourd'hui les tanins, de qualité mais encore austères. Le nez, de cassis et de fruits mûrs, se montre déjà séduisant. Une garde de trois ans est recommandée pour une complète harmonie.

Détail du vin Domaine joannet

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

la Fiche appellation

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Composant le plus important du vin après l'eau, l'alcool éthylique apporte au vin son caractère chaleureux. Mais s'il domine trop, le vin devient brûlant.