DOMAINE EUGENE CARREL ET FILS

2004

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette exploitation dispose de 22 ha de vignes. Or pâle dans le verre, sa roussette montre un joli perlant et présente un nez floral, miellé et abricoté. Ces arômes se prolongent dans une bouche franche à l'attaque et d'une belle ampleur. Une bouteille typique et expressive, à servir avec des crustacés en sauce. La roussette-de-savoie Marestel 2004 (8 à 11 €), intense, puissante et longue, obtient la même note.

Détail du vin Domaine eugene carrel et fils

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Roussette-de-savoie

la Fiche appellation

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un mot du vin

Maturation

Transformation subie par le raisin quand il s'enrichit en sucre et perd une partie de son acidité pour arriver à maturité.