Domaine Du Cros Vieilles Vignes 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2015
Ce 2012 dévoile un nez intense et complexe de fruits rouges, de piment, de réglisse et de menthol. Fruitée et épicée, dense et fraîche, la bouche s'appuie sur des tanins soyeux et sur un boisé parfaitement ajusté. L'équilibre parfait.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Marcillac
Vins de Marcillac
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Domaine Du Cros Vieilles Vignes 2012 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2015 du Guide Hachette Vins.
-
22 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2015 - 2019 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : civet de biche.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2015 - 2019
- Production
- 22 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- GAEC DU CROS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Marcillac
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
DOMAINE DU CROS
Vieilles Vignes 2022
Fidèle au rendez-vous, le domaine signe un fer-servadou de haut vol, d'une belle intensité de robe, au nez ouvert et complexe de réglisse, de tabac, de fruits noirs, de poivron, puis de sous-bois et d'humus. Une expression nuancée qui se prolonge dans une bouche ample, corpulente et grasse, avec en soutien une fine tension et des tanins fermes qui doivent encore se fondre. On met en cave.
en savoir plus
DOMAINE DU CROS
Lo Sang Del Païs 2023
Une cuvée souvent en vue, bien typée du mansois (autre nom du fer-servadou), qui s'exprime sur le cassis, le poivron et les épices, frais, souple, dotée de tanins bien affinés. On pourra l'ouvrir sur le fruit de sa jeunesse.
en savoir plus
DOMAINE DU CROS
Lo Sang Del Païs 2015
Ardent défenseur du fer-servadou, appelé localement mansois, le domaine du Cros en propose ici une version majuscule. Le nez, montant et intense, associe les fruits rouges et noirs, la baie de sureau, le poivre et une note bien typée de poivron. La bouche est ronde, suave, dense et bien fruitée, soulignée par une belle fraîcheur qui apporte du nerf et de la longueur. Un très joli vin de terroir, gourmand et élégant à la fois.
en savoir plus
DOMAINE DU CROS
Cuvée Vieilles Vignes 2008
Déjà coup de coeur dans le millésime 2006, cette cuvée s'affirme décidément comme l'un des modèles de l'appellation. Issue de vignes âgées de plus de cinquante ans plantées en terrasses sur des coteaux abrupts composés d'éboulis calcaires et de rougiers permiens, elle offre une remarquable expression du terroir et du fer-servadou. Derrière sa robe attrayante d'un rouge grenat aux reflets cerise, elle dévoile un bouquet expressif de cassis et de griotte, nuancé d'une touche de menthe poivrée. La bouche est construite sur la fraîcheur. Elle ne manque ni de relief ni de caractère et repose sur une trame de tanins en passe de se fondre. Un grand marcillac, qui pourra être dégusté dès maintenant sur un aligot, mais aussi rester en cave pendant trois ans.
en savoir plus
DOMAINE DU CROS
Cuvée Vieilles Vignes 2006
Après les deux étoiles dans l'édition 2008 et de nombreuses apparitions dans le Guide, ce domaine emblématique de l'appellation revient en haut de l'affiche avec cette magnifique cuvée grenat intense et brillant, aux parfums aussi exubérants que variés: fruits noirs (cassis), épices, menthol et cuir. Et que dire de la bouche? Riche, savoureuse, fraîche, grasse, structurée, elle sait se faire apprécier pour sa plénitude, son harmonie, son équilibre parfait et ses arômes qui s'étirent longuement. Un marcillac qui sort du lot, à savourer dès à présent.
en savoir plus
DOMAINE DU CROS
Vieilles Vignes 2019
Une robe profonde, grenat aux nuances violines. Un nez enveloppant, très agréable de fruits bien mûrs. Une bouche élégante, ronde, ample et juteuse, pleine de fruit et qui tient sur la longueur. Un vin complet et typé.
en savoir plus
DOMAINE DU CROS
VV 2013
Cette cuvée naît de vignes de plus de cinquante ans plantées sur des coteaux abrupts aux sols d'éboulis calcaires. Elle livre un nez typique de petits fruits rouges et de kirsch, accompagnés de quelques notes épicées. En bouche, il est tout velours et souplesse, avec ses tanins fondus et ses arômes chaleureux de fruits mûrs. Sa trame acide sous-jacente vient équilibrer l'ensemble et porte loin la finale.
en savoir plus
DOMAINE DU CROS
Vieilles Vignes 2012
Ce 2012 dévoile un nez intense et complexe de fruits rouges, de piment, de réglisse et de menthol. Fruitée et épicée, dense et fraîche, la bouche s'appuie sur des tanins soyeux et sur un boisé parfaitement ajusté. L'équilibre parfait.
en savoir plus
DOMAINE DU CROS
Cuvée Vieilles Vignes 2005
Cent pour cent de fer-servadou, dont les plus vieilles vignes ont quatre-vingt-dix ans, et un terroir particulier de terre rouge (le rougier permien): telles sont les origines de ce marcillac de couleur sombre, aux nuances burlat. Au nez aussi expressif que typé répond une chair soyeuse, ronde et fraîche à la fois, longuement aromatique. Un modèle pour l'appellation. Lo Sang del Païs 2005 rouge (5 à 8 €) est cité.
en savoir plus
DOMAINE DU CROS
Lo Sang del païs 2022
Une cuvée souvent en vue dans ces pages. Un fer servadou d'une belle intensité de robe et de bouquet: fruits rouges mûrs, poivre, touche végétale rafraîchissante. On retrouve le fruit dans une bouche souple, fraîche, légère. Un marcillac à boire dans sa jeunesse avec une planche de charcuterie.
en savoir plus
DOMAINE DU CROS
Vieilles Vignes 2021
Ces vieux ceps de mansois (l'autre nom du fer servadou, appelé aussi braucol à Gaillac ou pinenc dans le Béarn) ont 60ans. Ils ont donné un vin bien fruité au nez, avec une note typique de poivron et un boisé qui reste sage. En bouche, un bon volume, de la rondeur, des tanins en place mais sans dureté, une finale fraîche et alerte. De quoi bien vieillir.
en savoir plus
DOMAINE DU CROS
Lo Sang del Païs 2021
Une cuvée souvent remarquée dans le Guide. Très gourmande et fruitée, la version 2021 convoque les fruits rouges, la fraise notamment, relevés de poivre et de menthol. En bouche, se déploient des tanins bien maîtrisés et une finale pleine de fraîcheur. Un marcillac authentique et jovial.
en savoir plus
DOMAINE DU CROS
Lo Sang del païs 2017
un vin de terroir friand, souple et fondu, aux arômes de mûre, de cassis et de cerise macérée, à apprécier jeune.
en savoir plus
DOMAINE DU CROS
Cuvée VV 2016
L'élevage en foudre de bois s'est prolongé dix-huit mois pour livrer un vin grenat profond, au nez intense et gourmand, qui s'ouvre sur les fruits noirs (cassis, mûre) rehaussés d'épices. Le cassis s'affirme dans un palais souple en attaque, affable et suffisamment étoffé. Plaisante et typée, une bouteille de belle facture.
en savoir plus
DOMAINE DU CROS
Cuvée VV 2015
VV, pour «vieilles vignes». Une robe intense. Au nez, un peu de fruit rouge, du poivron et des épices. La bouche conjugue fraîcheur fruitée (cerise, groseille) et un côté gourmand et rond, souligné par des tanins souples de bout en bout: un vin de casse-croûte.
en savoir plus
DOMAINE DU CROS
VV 2014
un grand classique du domaine, né de vieux ceps de fer-servadou et élevé dix-huit mois en vieux foudres. Cela donne un vin compact, trapu, avec une pointe de fraîcheur minérale en soutien et des tanins de qualité bâtis pour la garde.
en savoir plus
DOMAINE DU CROS
Lo Sang del Païs 2003
Incontournable par la qualité régulière de ses vins et la chaleur de son accueil, le domaine du Cros propose une cuvée Vieilles Vignes 2003 (8 à 11 €) élevée dix-huit mois en fût, qu'il vous faudra attendre. Le jury lui accorde une citation, préférant attribuer une étoile à ce Lo Sang del Païs, de teinte franche et brillante, qui livre un plaisir immédiat. Le nez montant apparaît fruité, puis mentholé et enfin épicé. D'attaque souple, la bouche reste fraîche, équilibrée et agréable, même si les tanins ressortent quelque peu en finale. C'est bien typé.
en savoir plus
DOMAINE DU CROS
Lo Sang del Païs 2000
Régulièrement retenu, le domaine du Cros est incontournable dans l'appellation. Cette année, deux de ses cuvées bien connues des lecteurs du Guide sont sélectionnées: la cuvée Vieilles vignes 2000 (5 à 8€), élevée sous bois, qui devrait mieux s'exprimer dans quelques mois; et celle-ci, d'un beau grenat aux reflets violets, au nez ouvert et agréable, mêlant le cassis, les épices, le cacao et le cuir. Après une attaque franche, la bouche reste expressive et se montre bien équilibrée. Les tanins fondus rendent la persistance agréable. Un vin typé et très réussi.
en savoir plus
DOMAINE DU CROS
Lo Sang del Païs 1999
Lo Sang del Païs est la quintessence du fer-servadou récolté sur des éboulis calcaires et des rougiers. De teinte profonde, il libère des arômes de cerise et de cacao, puis offre une bouche savoureuse et équilibrée, empreinte de notes de fruits mûrs. L'expression boisée, héritée d'un passage sous bois de trois mois, est discrète. Cité, le Domaine du Cros Vieilles vignes 99 (30 à 49F) a connu un élevage de dix-huit mois en fût: il est fruité et épicé.
en savoir plus
DOMAINE DU CROS
Lo Sang del Païs 1998
Le Sang du Pays. C'est le don du fer-servadou au marcillac et, notamment, au domaine de Philippe Teulier. Rouge sang, la robe a de l'éclat. Le nez intense est empli de fruits rouges mûrs, à peine ponctués d'une note animale et d'une touche toastée. Dans la même harmonie, la matière fruitée s'appuie sur des tanins fondus jusqu'à une finale joliment acidulée. Ce vin accompagnera parfaitement la cuisine régionale, un agneau de l'Aveyron par exemple.
en savoir plus
Le vigneron
GAEC DU CROS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Marcillac
À l'ouest de Rodez, au pied de l'Aubrac, Marcillac est la plus importante appellation aveyronnaise, qui a longtemps été la seule à bénéficier de l'AOC. Historiquement liée à l'abbaye de Conques, elle est implantée dans la région naturelle du Vallon de Marcillac, dépression bordée par des régions d'élevage bovin ou ovin. Dans ce ...
DécouvrirLes plats en accord avec Domaine Du Cros Vieilles Vignes 2012 rouge
Vous aimez le vin Domaine du Cros? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE