coup de cœur
Domaine Du Cros Lo Sang Del Païs 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017
Ardent défenseur du fer-servadou, appelé localement mansois, le domaine du Cros en propose ici une version majuscule. Le nez, montant et intense, associe les fruits rouges et noirs, la baie de sureau, le poivre et une note bien typée de poivron. La bouche est ronde, suave, dense et bien fruitée, soulignée par une belle fraîcheur qui apporte du nerf et de la longueur. Un très joli vin de terroir, gourmand et élégant à la fois.
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Détails du vin
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Le Domaine Du Cros Lo Sang Del Païs 2015 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.
-
130 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : aligot saucisses.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 130 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- GAEC DU CROS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Marcillac
- Fiche appellation
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Lo Sang del Païs est la quintessence du fer-servadou récolté sur des éboulis calcaires et des rougiers. De teinte profonde, il libère des arômes de cerise et de cacao, puis offre une bouche savoureuse et équilibrée, empreinte de notes de fruits mûrs. L'expression boisée, héritée d'un passage sous bois de trois mois, est discrète. Cité, le Domaine du Cros Vieilles vignes 99 (30 à 49F) a connu un élevage de dix-huit mois en fût: il est fruité et épicé.
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Le vigneron
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- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
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À l'ouest de Rodez, au pied de l'Aubrac, Marcillac est la plus importante appellation aveyronnaise, qui a longtemps été la seule à bénéficier de l'AOC. Historiquement liée à l'abbaye de Conques, elle est implantée dans la région naturelle du Vallon de Marcillac, dépression bordée par des régions d'élevage bovin ou ovin. Dans ce ...
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