DOMAINE DES ROCHES NEUVES

2003

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce domaine de 22 ha, conduit en agriculture biologique, a produit ces dernières années des vins fort loués par les jurés du Guide. Ce 2003 est ainsi dans la lignée des deux millésimes précédents, aussi bien notés. D'un rouge profond très attrayant, il libère de captivants parfums de fruits rouges mûrs. Un fruité remarquable égaye aussi la bouche, bien structurée, ronde et longue. Le plaisir est au rendez-vous, et l'on pourra le faire durer trois ou quatre ans. Elevée en fût, la cuvée Terres Chaudes (11 à 15 €) fut coup de coeur dans la précédente édition. Le 2003 obtient une étoile pour sa robe grenat intense, son nez tout aussi intense de petits fruits rouges et son boisé tout en finesse. C'est un vin jeune, à attendre deux à quatre ans.

Détail du vin Domaine des roches neuves

Garde :

-

Production :

55 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saumur-champigny

la Fiche appellation

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un mot du vin

Extra-dry

Se dit d’un champagne très légèrement moelleux dont le dosage est compris entre 12 et 17 g/l.