DOMAINE DES ROCHES NEUVES

Cuvée Domaine 2001

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le domaine de 22 ha, repris en 1992 par Thierry Germain et conduit en agriculture biologique, exporte 40 % de sa production. Son vin pimpant, pourpre violacé, est quelque peu timide à l'abord, mais il ne tarde pas à offrir un fruité suave qui lui confère de la délicatesse. Il se poursuit en légèreté, avec une fraîcheur aromatique bien représentative de l'appellation. Voilà un 2001 au joli potentiel qui mérite d'être attendu. Egalement très réussi, le saumur blanc Insolite 2000 (11 à 15 €) allie avec fraîcheur les fruits et la vanille. Sa rondeur procure déjà du plaisir, même si le boisé d'un élevage de douze mois mérite de se fondre.

Détail du vin Domaine des roches neuves

Garde :

-

Production :

80 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saumur-champigny

la Fiche appellation

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un mot du vin

Oïdium

Maladie de la vigne provoquée par un petit champignon et qui se traduit par une teinte grise et un dessèchement des raisins ; se traite par le soufre.