DOMAINE DES ROCHES NEUVES

2004

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin exceptionnel

L'avis du Guide Hachette des Vins

Thierry Germain, à la tête de 22 ha conduits en agriculture biologique, a gagné les marchés étrangers: il exporte 40 % de sa production. Comment en être étonné lorsque l'on goûte ce saumur-champigny éblouissant? Grenat sombre ourlé d'une frange violacée, le vin délivre des parfums de fruits rouges mûrs légèrement réglissés. Une invitation à découvrir la chair ample, riche et volumineuse qui se déroule jusqu'à une interminable finale. Tout est harmonie. La cuvée Terres chaudes 2004 (11 à 15 €), élevée douze mois sous bois, ne démérite pas: elle brille de deux étoiles tant elle est aromatique, ronde et persistante.

Détail du vin Domaine des roches neuves

Garde :

-

Production :

80 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saumur-champigny

la Fiche appellation

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Appellation d’origine protégée. Terme équivalent de l’AOC à l’échelle européenne, et qui souligne la protection juridique (contre les fraudes et contrefaçons) dont jouissent les produits d’appellation. Voir AOC.